电烤箱烤鱼（电烤箱烤鱼的温度和时间）

原副标题：AI辨识酱料，演唱音频撷取：此款悠智智能化烤炉有点儿香

序言：如果你问我家里有没有必要性买烤炉，我会回答：有必要性。

烤炉是法式家庭浴室很好的补充，平时炊具上做两个菜，烤炉里做两个菜，不但能大大提高浴室的Nenon效率。还能丰富菜式品种。空闲时光做一点烘培与家人朋友撷取，不用担心原材料的品质问题，也能体会diy的乐趣。

今天多孔就来撷取一款兼顾便携性与娱乐性的外设烤炉：悠智AI智能化烤炉，不但能智能化辨识酱料，除了延迟时间摄影的机能，容量大小为30L，能满足3口之家的日常使用需求。

话不多说，一起来看东西吧：

外观&结构设计：悠智AI智能化烤炉土黄色素紫色，表层玻璃织物，双层安全措施天花板通透度很高，高帅富不俗：

顶部器种防水与此同时上方中空，后方有限位支撑，保证圣戈当斯区放置时候留有基础空间。

Namakkal和烤炉的做工也挺精细，除了附送了一个保温手套：

烤炉正面右上角醒目位置是一块TFT彩色液晶显示器，烤炉的各式各样商业模式和参数能清晰地看见：

上方的四个按钮是触摸屏结构设计的，中灰色的工具栏和中文标注很精巧：

上方是一个开关键，使用中用来选择，调整环境温度和时间，触感柔滑，与此同时能看见金属开关的表层是梯形磨砂处理的，旋转时会有霓虹变化，实物看起来很有层次感：

烤炉的把手结构设计位于上方，同样是紫色，较为宽大，拉开不扎利太大力气：

烤炉门能多维度滑翔，最大角度能完全平开，放置烤炉的时候很方便快捷：

30L的舒适度对外设烤炉而言算是较为黄金的体积，体积太小的话一次可烘烤的食物太少，与此同时控温难出偏差，体积太大对外设烤炉而言又会很占地方。

内部织物采用了钢制+不沾油薄膜，较为难清扫：

每边两组纯铜结构设计：

每边烤商业模式中，还能对烤炉的上管和aquatic分别控温，对一些烘培而言还是挺实用的机能。

顶部除了接渣盘，清扫更方便快捷：

两个亮点：--智控APP根据说明书提示下载好APP，简单设置后就能让烤炉联网了。通过APP我们能对烤炉进行各式各样机能的操作，与此同时也能远距离操控。

APP中有海量数据烤炉食谱，步骤详细图片精美，跟着全部做一遍基本就能掌握烤炉菜的一脉相承了。另外食谱会在线更新，常用也有真实感。

--AI智能化辨识酱料：上方角落的摄像头是此款机器的一大特色：

烤炉能自动辨识出多种酱料，给出具体的烹饪时间和环境温度，种类涵盖了我们常见的烤菜品种，这样用起来就会省力很多，对烤炉新手而言非常方便快捷。

比如放入鸡翅，就会快速辨识与此同时给出每边烤的环境温度和烘烤时间，与此同时机器有智能化控温的机能，这样做烤炉菜就不会翻车了~

--延迟时间摄影：摄像头还搭载了延迟时间摄影的机能，烹饪与此同时同步记录烹饪的过程，之后能生成小音频方便快捷与朋友撷取，易用性和娱乐性都大大增强了。我们能在手机APP中查看演唱好的音频，并直接添加音乐生成一段短音频，一键撷取到这种社交平台，音频也能发送到电脑自己留存。

烘烤的过程变得鲜活起来，当然因为动图有容量限制，所以压缩后清晰度有限，实际音频效果会更好，对喜欢撷取美食的人而言，这样就能动态撷取了，而不是仅仅局限于照片，与此同时通过音频观察下食物烹制过程中变化也挺有意思的：

--大照明灯：顶部的照明灯体积较为大，亮度足够高，使用时隔着玻璃也能清晰地看见烤炉内部的情况，也很方便快捷拍照：

下图是烘烤过程中隔着玻璃拍的照片，确实足够清晰。

一键预热：一键预热的机能非常实用，轻触烤炉面板上的预热按钮：

机器就会进入快速预热的状态，默认预热环境温度是150度，我们能通过开关来调整环境温度。经常做烤炉菜的就会知道，方便快捷的预热操控有多重要：

介绍了这么多，相信各位对此款烤炉已经有了一定的了解，接下里实操几款烤炉菜来实际体验下，也能更直观的了解烤炉的机能：

使用体验：1.香蒜烤扇贝：先清洗扇贝，把扇贝内脏去除，烤炉铺上锡纸，将扇贝先就位，我这次买的扇贝个头还挺大的，一盘只能放下六个，留着壳是因为吃起来更有感觉。也能把肉取出放在容器里或者锡纸里面烘烤，味道其实是一样的。

接下来调制一下酱料，将蒜头弄成蒜末，我是用机器处理的会较为快一些，当然自己切也是能的，加入蚝油，一点白糖，适量的黑胡椒并混合均匀，

这时候能把烤炉先预热到180℃，红圈的部分是进度条，进度条走满了则表示预热好了，与此同时及企业会发出提示音：

将调味好的蒜末用小勺放到扇贝上并铺开：

再给每个扇贝搭配一小块黄油，黄油和蒜末是绝配，烤出来会更香哦~我因为自己不太喜欢吃粉丝，所以就没有放，扇贝如果个头还能的话，不放粉丝吃起来也是很满足的：

把扇贝送入预热好的烤炉，能看见烤炉内的灯光很亮，烤炉门的玻璃也足够透，里面食物的情况能看得一清二楚：

很少在用烤炉的时候能隔着玻璃拍到那么清晰的内部照片：

180℃，12分钟后就能完成了，我用了机器自带的延迟时间摄影机能记录下了烘烤的过程：

来看下延迟时间摄影的音频动图，整个烤炉的内部一览无遗，甚至还能看见烤炉外面我走动的身影，看着黄油渐渐融化，感觉还挺治愈的：

出炉后的烤扇贝相当诱人，蚝油激发了扇贝的鲜味，蒜末又有很好的提香作用：

一口下去实在太满足了~自己在家烤扇贝既能把控原材料新鲜度，吃起来也更有感觉~

2.孜然烤鸡翅：相比奥尔良烤翅或者蜂蜜烤翅这种较为油亮湿润的鸡翅做法，我个人更偏爱盐烤鸡翅这种外壳偏脆偏干的做法，感觉鸡翅皮会更香，也更有嚼劲。顺便说一下这道菜我是参考APP中提供的食谱来做的：

先吸干鸡翅表层的水分，并用牙签在上上面戳小洞，之后腌制的时候就会更加入味：

孜然烤鸡翅的配料非常简单，只需要准备盐和孜然粉就能了：

先撒盐，将盐均匀地按摩到鸡翅表皮上，这样鸡翅才会有咸味，之后撒上孜然粉，孜然粉的量能多一点，吃起来才够香：

保鲜膜封好后放入冰箱腌制两个小时，也是为了鸡翅能更加的入味：

在烤炉里铺上一层油纸，这样也是为了之后方便快捷打理，将腌制好的鸡翅平铺到烤炉上，我一个人吃不想浪费食物，所以只做了八个，烤炉的大小放16个应该也没有问题：

将烤炉放入烤炉，并启动智能化烤商业模式：

烤炉准确地辨识出了鸡翅并给出了推荐的烘烤环境温度和时间：

我因为较为喜欢偏干的口感，所以在这基础上又加了5分钟的烘烤时间：

烘烤的与此同时我用温枪测了下环境温度，门板上不烫，手摸上去没啥问题：

不过烤炉顶部的环境温度还是有点儿高的，所以记得烤炉上面不要叠放东西：

烘烤的过程中我观察了几次，发现鸡皮上的油脂都被高温逼出来了，表皮在烘烤的过程中逐渐收缩：

通过延迟摄影就能观察到鸡翅逐渐变紧致的过程，还挺有意思的，还能看见油脂在鸡翅的上方跃动。

完成后的孜然烤翅感觉没有那么油腻，散发着浓郁的烧烤香气：

看看烤炉上留下的多余油脂，突然感觉盐烤这种做法还是挺健康的:

外脆里嫩，简单调味却足够美味，一口气就吃光了~

3.柠香烤巴沙鱼：巴沙鱼肉片无骨无刺，吃起来方便快捷也很难烹制，不用特别复杂的调味做出来就挺好吃的。此款柠香烤巴沙鱼我自己经常会做，推荐给大家：

巴沙鱼片解冻后，用浴室纸巾吸干水分：

加入适量的料酒，蒸鱼豉油，再撒上一些黑胡椒和孜然：

挤入半个柠檬汁，去腥增香，腌制30分钟即可：

烤炉中铺上锡纸，顶部刷一点油，这样鱼肉烤完就不会黏连，方便快捷装盘：

中间放上鱼片，如果两个人吃就放两条，如果三个人吃，就纵向放三条。与此同时周边也能搭配一些自己喜欢的蔬菜。我放了一些手指萝卜以及一些切半的小番茄和蒜头：

给火锅注入灵魂，铺上几片柠檬盖住，也可按照喜好加一些香草，我加了点迷迭香：

送入预热好的烤炉，220℃，25分钟即可，如果喜欢鱼肉嫩一点，也能烤15-20分钟。

照例奉上烘烤的动图，能看见鱼肉在烘烤过程中释放出了不少汁水，蔬菜倒是变化不大：

取出后装盘，给蔬菜撒点黑胡椒盐即可，搭配清新的鱼肉刚刚好。

简简单单一份轻食正餐就完成了，一人食也要有仪式感：

这样烤出来的鱼肉一点也不腥，搭配甜甜的小番茄和手指萝卜刚刚好~

很多人选购小烤炉除了做一点简单的烤炉菜之外，主要还是用来做烘培的，增加生活的幸福感，下面撷取两款甜品的制作体验；

4.青柠小蛋糕：大家一定吃过不少黄柠檬做的蛋糕了，青柠蛋糕你吃过么？虽然都是柠檬，但青柠的味道和黄柠檬却不太一样，香味和清新度也不同，反正自己做做看就知道了。

取一个青柠檬，清洗干净后擦下皮屑，因为柠檬皮里面含有精油成分，也是芳香味道的来源，所以这一步不能省哦。

刨皮后的青柠檬切半，挤出果汁，果核当然要去掉：

取60g黄油切块后保温水融化：

在融化的黄油中加入15g牛奶，和刚才的青柠檬汁和柠檬皮屑一起混合搅拌均匀，放在一旁备用：

接下来取75g全蛋液和75克白砂糖：

用厨师机或者电动打蛋器打到滴落的蛋液不会马上消失的程度：

加入之前的黄油溶液搅拌均匀：

75g低粉和2g泡打粉混合过筛后加入，翻拌均匀后就能分入容器了：

我用了6个做cupcake的小模具，如果直接用磅蛋糕的模具也是能的：

放入预热好的烤炉里，上火150度，下火160度，烤20分钟即可，这时候每边管可分别控温就起到作用了：

每个烤炉的脾气不一样，烤到表层金黄就行：

小蛋糕酸酸甜甜，黄油香和蛋香都能吃出来：

早餐的时候来两个，是很不错的选择：

5.蛋挞：蛋挞是很多人买了烤炉后会做的第一道烘培，原因是其简单快手，成功率也颇高。市面上能买到现成的蛋挞皮除了蛋挞液。蛋挞皮虽然自己也能做，但略微麻烦，买现成的就能。蛋挞液的话建议能自己来做，原材料更有保障也更加的新鲜。

我们只需要准备：牛奶140，淡奶油120g（选乳脂的哦），炼乳15g，鸡蛋两个，细砂糖35g

将上述所有材料一起加入容器，用手动打蛋器搅拌均匀，保证白砂糖融化没有颗粒感，如果冬天没有办法融化，能把蛋挞液放入微波炉中火20-30秒即可。这一步如果想要蛋挞液的颜色更漂亮，也能把两个鸡蛋，换成四个蛋黄。

蛋挞液做好后记得要过筛一遍才能保证出品蛋挞的口感细腻：

蛋挞皮摆盘，烤炉可一次放下12个大蛋挞皮，家用其实足够了，一次吃太多也难腻：

倒蛋挞液的时候我喜欢用带尖嘴的量杯，这样很干净不会滴出来，每个蛋挞倒9分满：

送入烤炉，机器自动辨识出蛋挞，启动之后我们就不用管了：

开始烘烤后香味越来越浓，蛋挞表层开始出现一点点焦斑，更加诱人了。

时间到了之后取出，记得稍微放凉一点再吃，否则蛋挞里面会烫嘴~与此同时能看见，角落和中心的蛋挞烘烤程度基本是一致的，说明烤炉内的环境温度还是较为均衡的，

看看切开后的侧面，完美的布丁状态，只要有了烤炉自己就能在家里实现蛋挞自由了~（热量警告）

悠智此款AI智能化烤炉，在传统外设烤炉的基础上，加入了智能化辨识和延迟时间摄影的机能，将使用简单和撷取美食这两点大大地加强了。如果你是刚刚接触烤炉的新手，智能化辨识机能让你在建立使用烤炉信心的初期不难翻车，越做越有感觉。如果你是爱撷取美食的社交达人，延迟时间摄影机能也能更生动地展示你的厨艺天赋。

个人觉得618期间不到700的价格还挺值，如果你近期有入手外设烤炉的打算，那此款建议列入备选。

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