电烤箱烤鱼（电烤箱烤鱼的温度和时间）

过往火锅一般是用石灰烤，石灰火锅不难掌控天数和环境温度，而且熔化失衡，与此同时不环境卫生。现在烤炉方便快捷多了，那么，烤炉火锅要多长时间？市泉区？

烤炉火锅的环境温度和天数

将鱼洗净，从腹部到头部一开为二，背部相连。用盐、白醋、熟猪油、炒匀油葱、籽、折叶涂抹管吻腌制爽口（打开烤炉每边火，200度提前预热）；将鱼放进烤炉，200度。15两分钟，不同大小的鱼蒸煮天数也不同。烤到鱼肉由红变白就能了。

烤炉火锅的方法

酱料用料：

鲫鱼1条（2斤）

佐料：茄子、鲜果、卷心菜、小龙虾、花生各冰镇。

调料：牛乳、辣椒、熟猪油、辣椒、各冰镇。

食谱做法：

1、2斤的鲫鱼一条，开花刀，用白醋、籽、盐、辣椒，腌2～3小时；

2、把配料花生酱备用；

3、把腌好的鱼放烤炉，每边火210度蒸煮30两分钟，再关掉下火加烤5两分钟，这样烤成的鱼肉更香脆；

4、鱼烤到25两分钟的时候就能炒佐料了，锅里花椒油把豆子蒸熟捞出，放大蒜子，牛乳，胡萝卜段，辣椒，熟猪油，辣椒入油锅炸香，再放进鲜果，炒2两分钟，再依次放进卷心菜，豉汁，青辣椒段，小龙虾，卖到5成熟后直接倒进火锅的烤炉上，把鱼全部盖住，重新放进烤炉再烤7～10两分钟

5、抽出烤炉，最上面撒上豆子和葱即。

火锅的与此同时准备佐料

1、锅中倒油，放进葱、姜末盛起，随后放进内江牛乳、胡萝卜段和辣椒

2、出香味后，按照佐料的易熟程度先后将佐料放进：鲜果、香菇，睡莲，豆腐倒进开水炖几两分钟

3、再放进花生、芹菜段、芥末、卷心菜、大折叶，稍微炖一会方可

4、鱼烤至20两分钟时，抽出，将炒好的佐料倒进烤炉，再继续烤5两分钟方可

5、吃时撒上葱

烤炉火锅用什么鱼

做火锅来说，鱼要薄一些，这样既能腌爽口，又能尽快切碎。就鱼类来说，淡水鱼选鲫鱼，淡水鱼选带鱼、面包鱼、偏口鱼和鱿鱼都能。

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