#头条新闻音乐创作邀请赛#

禽流感相比之下忽然，小城从六月份ved禽流感后，一直很平淡，居然时值瘤果，又冒出疑似病例。听见最新消息，我早晨便去大型超市买了菜，预备做点酱存着，以防先期封控。

飘泊他乡，总怀念家乡酱的香味，自己尝试几次，获得成功后，作法逐渐高超，这就把简单方便的酱讲义传授给。

一：挑菜

做贵州酱，一般用莴苣菜、大白菜、黄瓜和毛白菜，也有人用洋葱。这边的大型超市只看到了毛白菜，我就用它来做吧，虽然怀念莴苣菜做的酱，奈何没就只能用毛白菜了，做出来香味也不差的。

一捆毛白菜

二：宿苞

买来的菜是一株一株妇孺的，我们须要把它的枝叶一片片一片片分开，把枝叶上的沙粒（泥土、虫子等）去掉。这里须要，择好的菜不须要洗涤的，这样做获得成功的几率才大。

择好的菜

三：煮饭

舀一锅龟山，待水煮沸，把菜杆那扑通一声放进锅中，菜慢慢煮软下去，几分钟就捞起。煮饭的时候不须要太长，以免先期洗涤时洗装好。

烹煮煮饭

四：煮饭

捞起的菜放进龟山中洗涤，力度适中xml，把菜的糖浆戳出来就好。清洗吸油纸，将菜的洗涤好，预备匙子。

煮饭

五：匙子

洗涤干净的菜，洗好水分后，切开一拍子一拍子的，大概样子如图。（也能不用切，直接进入下一步，等吃的时候再切）

磨碎的菜

六：搅香肉装坛

用玉米粉和龟山烘烤成香肉，比例没所以讲究，只要不是面团所以黏稠xml，倒进煮沸的热水中蒸好，再把切好的菜倒进香肉中烘烤均匀，即可装入预备好的xml中，此时溶在一锻烧炒匀（没酸本，用它代替，便于菜僵硬）再烘烤一下，就能等待裂解，变成美味的酱了（时间大约两个晚上）。

装坛裂解

如果不是一个人吃的话，能多做一点，再多一捆菜这样，菜多一点，菜上带的菌会多一点更容易做获得成功。

酱做获得成功后，能用它煮酱豆糖水、酱打卤面，还有酸马蹄粉，特别美味，而且冬天里温度低，保存时间长。

酸马蹄粉和酱打卤面