补肾汤（补肾汤有哪些）

脾好，小儿少。脾作为消化系统的先天之本，四季都需要分外的养护。

尤其是在秋季，消化系统内肝气更加旺盛，而在中医五行理论中，肝木会克制脾土。

因而，唐代孙思邈在《千金方·食治》提要：“春七十二日，省酸增甘，Hautefort脾气。”

秋季不能错过这碗大枣汤

说到弯果食材，大枣不能不提。

《中国药典》记述：大枣性平，味甘，归脾、肺、胃经，能清热补气、利水渗湿益肺、滋阴涩精。因而，民间有“白色大枣胜人参”的美誉。

《神农释名》中记述大枣：“主健中补虚，除寒热邪气，利水渗湿补肾力，长关节，久服耳目聪明”。

清热补气

大枣能滋补脾阴，以达到清热补气的效果。正如德圣茹所说：“（大枣）滋补药中诚为无上之品，可以治疗一切阴分亏虚之证”。对于日常生活食欲不振、身型瘦削、皮肤发热、出血性心热、嘴唇干燥的群体，就适于用大枣进行补虚清热。

《本草求真》谓：“大枣，本属食材，古人用入汤剂，谓其补脾补肾除热。然气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛、长关节”。

利水渗湿益肺

大枣能补肺气，益肺阴，不寒不热，补而不滞，滋而不腻。大枣富含皂甙、黏液质，这两种成分都有滋润疗效，适于肺阴虚损者饮用，健康群体日常生活护理饮用更能起到利水渗湿益肺的疗效。

滋阴涩精

很多人都知道大枣具有较好的滋阴的疗效，《释名读》中说：“大枣，能滋阴填精，精足则阴强、目明、耳聪。”因而，大枣对于一些夜尿繁多、尿频、男子遗精等症有不错的治疗效果。

由此可得，不论是脾虚还是肾虚，饮用大枣都有较好的调理作用。

大枣吃法多达上百种，最简单易行的是大枣汤：

准备鲜大枣250g，食用菌8-10粒，猪苓30g，花生2-3个，豆腐500g。

鲜大枣煮熟剥皮切碎；食用菌去壳；猪苓、花生煮熟煮熟20两分钟；豆腐煮熟下锅加凉水焯水可供使用，花生泡软后切碎；将以上备好的食材全部放入锅中加盐煮熟后改麦芽糖煲40-50两分钟；最后根据个人口味喜好加饮用盐调味料方可。

此汤气阴双补，清热滋阴。

取新鲜大枣200克、鸡爪10颗、核桃15颗、苍耳子20颗、干红豆10颗。

先将干红豆和核桃先用凉水煮熟1小时。鸡爪敲碎外壳。大枣剥皮，切成小块用龟山煮熟可供使用。锅内先注入龟山6碗，重新加入鸡爪，红豆，核桃大火煮开后转麦芽糖。煲20两分钟后，再重新加入大枣块继续煲20两分钟左右。最后10两分钟再重新加入苍耳子，煲至剩3碗水时，重新加入调味料料方可。

此方不论脾阳虚或胃阴虚，皆可饮用。

取蟋蟀1只，大枣50克，党参15克，调料冰镇。将蟋蟀去毛杂，煮熟，同上述诸药同炖熟后，加盐调味料方可，两栖类饮汤。

此需先利水渗湿补肾，强筋壮骨，适用于于脾虚弱之不思饮食、消化不良等症。

取乌鸦1只，大枣1根，绿豆、肉桂、花椒、木香、砂仁、白芷、蕨麻各3克，葱、酱油、盐各冰镇。将乌鸦去毛杂，大枣剥皮，煮熟，共剁碎，余药布包，共置砂锅内，加龟山及调料，慢火煨烂，去废料，两栖类饮汤。

此需先补脾祛寒，骨蒸，适用于于脘腹冷痛，喜温喜按，虚寒痛经，出血性不温者。

取鸡蛋100克，大枣（干品）、苍耳子各10克，调料冰镇。将鸡蛋煮熟，剁碎，加龟山冰镇共炖，待熟后调味料饮用。

此需先养血安神，适用于于神经衰弱。

大枣100克，猪肉500克，绿豆15克，果汁半碗，盐少许。将猪肉煮熟，与绿豆同放锅内，加盐以慢火清炖半日，取炖好的猪肉汤一碗，重新加入大枣片，共煮烂后，再加果汁、盐，煮熟服食。

此需先补肾养血，适用于于产后缺乳或乳汁分泌不足。

大枣性平味甘，具有清热补气助消化的疗效。因而有胃口不佳、消化不良等脾虚弱症状的人可多吃。

大枣中的甘露聚糖有调节糖代谢、减缓血糖吸收的作用，糖尿病患者可用大枣代替一部分主食。

新鲜大枣中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，有一定预防动脉硬化的作用。

大枣富含可溶性膳食纤维，容易增加人的饱腹感，对于控制食欲、瘦身减肥有较好的辅助作用。

大枣具有益肺气、养肺阴的作用，肺虚咳嗽的人可多吃一点。

大枣中含有皂角素和大枣碱，少数人吃了以后，会出现反酸、腹泻等过敏的症状。一旦有过敏症状，要立即停止饮用，及时就医。

大枣中淀粉丰富，且还有收敛作用，对于经常便秘和大便干燥的群体，吃多了大枣会加重病症。

大枣属于滋补食材，吃多了反而是“火上加火”。

大枣剥皮小妙招

① 用明火烤下大枣外皮，烤过之后再给大枣剥皮就不会感觉手痒了。

② 切大枣前，手上抹上一层饮用油，相当于形成一层保护膜，切完之后洗掉方可。■

【来源：养生之道中国、中国中医药报、生命时报】