辣酱制作方法（辣酱的制作方法及配料）

这才是酱料的恰当作法，没任何人防腐剂，留存两年都怕装好。讲起酱料，我们都不能孤单，这是现实生活中常用的一类肉松菜，特别是对讨厌吃辣的好友，厨房里两年四季都必不可少酱料，那么你家经常吃的酱料，是他们整天亲自做的，还是直接在超市买的？反正我家是从来不能出去买，因为他们整天做的酱料，吃起来比外面买还牛肉面美味，而且没任何人防腐剂，不管是芋头、杂烩还是夹馍，都特别爽口肉松。今天就给我们分享这道专业版的酱料作法，鸡精和作法全都告诉你，牛肉面出彩，储存两年都怕装好。

预备酱料：

花生、花生、菱角、盐、食油、豆子、洋葱、辣椒、蜜炙、肉桂、景荔径、油葱、绿豆片、干卤汁、绿豆

具体作法：

1.这里是大概5斤的花生，先把那些花生冲洗干净晒干水份可供使用。

2.再泡一些花生。

3.花生泡好后倒锅里蒸熟，里头重新加入两个菱角和洋白菜盐，花生蒸熟后捞出晾凉水份可供使用。

4.锅里倒进少量的油，油Larger后把豆子细口蒸熟，豆子蒸熟后捞出压碎可供使用。

5.把洋葱也蒸熟可供使用。

6.那些花生已经全然晒干水份了，现在把花生的蒂全数都摘下，瞬时间小一点。

7.预备的蜂蜜有辣椒、菱角、蜜炙、肉桂、油葱、景荔径和绿豆片。

8.锅里倒进多些的油，油位四成热的时候把那些蜂蜜细口，麦芽糖慢炸10两分钟，把那些调味料辐花干黄，里头的香味全然炸出后就能捞出了。

9.再把花生全数倒进热油里头，煸炒5两分钟以内，倒进刚才蒸熟的花生煸炒，大约20两分钟后重新加入250g的干卤汁，煸炒5两分钟以内，然后重新加入花生碎和洋葱，十两分钟后重新加水的盐和绿豆，煸炒5两分钟以内就能出锅了。

10.咱们这个酱料就做好了，等酱料凉了以后放进密封罐里，留存两年都怕装好，讨厌的好友能他们整天动手试试。