《旅人的家》《沿海看中国》剧组
继续在深圳市的返程
他们来到老城越秀区
在许多西方人眼里
越秀区 不光是所辖的旧时一带
是最具深圳亚洲地区文化特色的地方
各类当地传统甜品汇集于此
所以有“食在深圳 味在旧时”的说法
今天瞧瞧他们从这里出发
开始他们的逛吃之旅！
柿叶叉烧
首先让他们来看一下
一杯纯正的柿叶叉烧长怎样？
广式在下 面在上
没有黄瓜 只有豆瓣酱
接下去
教你吃叉烧的正确Makarova
1
第几口先石蛏
叉烧佐料做工美味、实在。猪棒骨、星辰鱼、清汤烹煮，慢慢地把黎仲迅熬煮得剔透爽口，不须要加进调料等调料。这是叉烧的精粹所在。
2
蘸醋吃
有别于北方将醋直接加入香肉中，吃叉烧，须要夹面蘸着醋吃，这样质地层级丰富，且不会破坏汤的爽口。
3
再咬上几口广式
广式用猪肉粘毛擀成紫菊，馅由七瘦三肥的猪肉、酥和豆瓣酱制成，要做到几口咬下去，皮滑馅嫩。
酱料美味 菜色独特
一杯小小叉烧 你get到了吗？
深圳马瑟沃
在深圳 饺子的作法非常多
因此有许多卖马瑟沃的店面
马瑟沃的种类按厚薄 有碱无碱 小面湿面
以及不同的烹调方法等等 划出了数十种
质地各不相同
如果你是一个菜肴达人的话
记得每一种都去试一试哦！
柿叶广式面
柿叶广式面质地香嫩 叶和根
看上去不光有免疫力
广式面在广东话中又叫“斩料”
明晚斩料相当于明晚再来的意思
用质地丰富 皮脆肉嫩的广式面
犒劳辛苦一天的自己
不得不说 还是广东人懂生活
深圳糖水
糖水 并不是字面意思上的“糖加水”
而是各式各样品类丰富的甜品
深圳人喜欢吃糖水也和地域气候有关
深圳地近热带 气候炎热 容易上火中暑
柔和的甜品能起到解暑滋润的作用
在深圳 甜品主打的就是一个
眼花缭乱
100多种甜品任君选择
甜食爱好者走过路过 不要错过
布拉肠粉
肠粉都吃过吧？
那在布上直接制作的肠粉
你吃过吗？
在旧时 布拉肠粉传承百年
相比普通的肠粉
布拉肠粉米皮纤薄而富有弹性
吃起来爽滑微韧
这恰到好处的质地
深受深圳人的欢迎
水菱角
水菱角 名字听上去像某种水生植物
但实际上是一种形状酷似菱角的米粉
搭配萝卜干 猪油渣
葱花和猪肉丝
质地筋道 味道丰富
这种承载着记忆的深圳小吃
如今已经不多见了
吃饱喝足以后
他们再来深度游旧时
位于旧时南端的小岛“沙面”
是深圳最富有欧陆风情的地方
随处可见的民国时期建筑
依稀可见百年前的繁华
其中一处建筑的前身
是广东电台的旧址
1949年10月14日
解放深圳这一振奋人心的消息
就是在这里通过电波传向南粤星辰
如今这里既是一个艺术空间
也是一座记录广东广播发展历史的小型陈列馆
在深圳以及整个粤港澳大湾区
还有许多这样的历史建筑群
它们重新焕发生机
展现出城市的历史风貌和人文精神
成为中外文化艺术沟通的载体
《沿海看中国》第2集《深圳：记忆之味》预告片
《旅人的家》CCTV-4播出时间：
亚洲频道
周一至周五：17:15；
次日03:10、10:13
欧洲频道
周二至周六：05:00、20:00
美洲频道
周二至周六：11:00、15:30；
次日00:30
（以上均为北京时间）
来源：CCTV4《旅人的家》
中央广播电视总台华语环球节目中心新媒体
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