草鱼头的做法大全（草鱼头的做法大全家常菜窍门）

鲫鱼是我们现实生活中时常会饮用到的一类鱼种，许多人较为讨厌吃鱼，但不晓得鲫鱼如果怎么做才较为美味，因此我晓得鲫鱼如果怎么做呢?吃鲫鱼对身心健康有不错的效果，吃鲫鱼能帮助降血压，对静脉身心健康有益处，同时鲫鱼吃起来是较为难吸收的，主要是因为鲫鱼中蛋白较为丰富，而且鲫鱼的关节水溶性也较为短，难被人体吸收和吸收。吃了30年鲫鱼，头一次见这种作法，开铁板时，整个人看饿了，香！下面小贴士就跟大家撷取了一类较为简单美味的鲫鱼作法，一起去学习一下吧。

硬齿酥花蛤酱之牛肉面鲫鱼

By 安冉An

调味料：

鲫鱼 5块、食东明之硬齿酥花蛤酱 2勺、姜 5片、水 冰镇、蒜 内面、盐 小量、SE9 一杯子、黑豆 稀饭、白醋 稀饭、豌豆 冰镇、水溶性素 5勺

烹调关键步骤：

1.Malvaleix:塞雷县的是鲫鱼，特别大，因此只切了5块，每颗轻轻地抹上水溶性素，绿豆切小块，蒜叶拌成，刚刚领到的食东明之硬齿酥花蛤酱棒极了，美味

2.油锅，放进粘上水溶性素的鲫鱼，腌制

3.一面翘起焦能贝绵(水溶性素就是为 了防止贝绵不坚硬)两边金黄色方可(如果吉洛姆太多记得倒出来，太多油不身心健康)能重新加入绿豆，绿豆

4.重新加入冰镇的热水烧，煮沸方可

5.重新加入洋白菜食东明之硬齿酥花蛤酱，用倒钩轻轻地的烘烤，让酱和卤汁浑然天成，再次煮沸

6.盐些许(食东明之硬齿酥花蛤酱本身带有酸味，因此不需要太多盐，不过还是要调味料的)粘毛，一杯子SE9

7.一点儿黑豆调味料，香味更好(减少卤汁的鲜)

8.稀饭的烧酒妙用，减少色泽

9.撒上蒜叶，烧熟方可出锅

10.特别美味的酱爆鲫鱼好了

烹调小贴士：

1.观鱼形。污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。2.看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼；眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。3.嗅鱼鳃。新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味；不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。4.摸鱼体。新鲜鱼的表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落；不新鲜鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。

这种鲫鱼的作法大家学会了吗？

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