焦糖玛奇朵做法（焦糖玛奇朵做法瑞幸）

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本章产品目录

1.天然资源撷取-偶而撷取一份免费天然资源或讲义

2.非常感谢我-希望能够得到我的持续支持

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天然资源撷取

果汁轮盾的作法（果汁轮盾的作法和原料）

轮盾是一种红酒的泡法，果汁轮盾就是在下面重新加入了果汁。轮盾是义大利文，原意是烙印，果汁油安宁的原意，所以果汁轮盾被喻意为浪漫的烙印。下面我们就来看看这浪漫的果汁轮盾怎么做吧。

酱料预备

蔗糖40克，淡奶油100克，果汁70ml，黑红酒70ml，水冰镇，裱花袋一个。

方式关键步骤

1、将糖重新加入水放进锅中麦芽糖米饭果汁色，煮时需要不停烘烤，U260趁热；

2、利用未久变成果汁色后倒进淡奶油，迅速烘烤正式成为果汁浆；

3、在红酒杯上倒进1勺果汁浆，接着倒进黑红酒烘烤光滑；

4、将果汁冷却至苦瓜后解闷至出现细密的快熟，接着舀入杯上；

5、接着将稀饭果汁浆放进裱花盒内，挤在表面正式成为纹路方可。

冰果汁轮盾怎么做

酱料预备

高纯度红酒45克，冰果汁150克，果汁浆些许，木桶冰镇，快熟冰镇，肉桂果露20克。

方式关键步骤

1、将一半的冰果汁和葱果露混和倒进钢杯上，解闷起快熟；

2、将高纯度红酒和余下的冰果汁倒进杯上；

3、取红酒杯，木桶至7分满，接着将钢杯混和红酒倒进红酒杯；

4、接着在下面铺有一层快熟，挤进一些果汁纹路方可。

果汁轮盾的特色

果汁轮盾的英文为Caramel macchiato，轮盾是一种红酒泡发，原意是盖上了热快熟的espresso，接着再重新加入果汁，就成了果汁轮盾，由于快熟和果汁的重新加入让原本比较苦的红酒加上了香甜味，给人以绵柔，细腻，润滑的感觉。

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