剁椒鱼头做法（剁椒鱼头做法 最正宗的做法视频）

剁椒鱼肉是一道道十分可口的甜品,它的主要酱料是鱼肉和剁椒,做出后质地叶和根,菜色T8300道地,十分爽口.假如你是两个十分讨厌吃鱼的人,所以很大要试一试这菜色.即使它不仅可口下饭,而且还能给我们提供丰富的营养物质,所以到底怎么做才能做出美味的剁椒鱼肉呢?

1.酱料预备

1、首先需要预备两个新鲜的鱼肉,接著用龟山将鱼肉冲洗整洁,再将鱼肉上的黑膜和发臭给清除整洁.在购买鱼肉的这时候能让卖家帮你处理好,这种你回家后只需要稍微冲洗呵呵就能了.

2、接著预备许多剁椒,将剁椒放到地穴,重新加入少量的龟山,再重新加入稀饭白醋煮沸一会儿,让它爽口.

3、接下来就是最关键的步骤了,就是预备冰镇的姜和蒜,接著切开末可供使用.将绿豆和蒜放进小碗中,再重新加入稀饭佐料、冰镇的黑豆和白糖.

2.鱼肉处理

1、首先将鱼肉冲洗整洁,特别是要将operculum上的脏东西给冲洗整洁.接著把鱼肉改刀切开两半,再用小针将鱼肉打几下,这种能使鱼肉更容易爽口.

2、将葱绿豆芽都切好,接著用水洗净,再放进碗中.接著在里面倒进冰镇的白醋,再放进少许的盐,腌制30两分钟以内.

3、将辣椒用温水拌成,接著抽出,脂肪粒压呵呵辣椒粒.接著把辣椒水倒进鱼肉里,用手烘烤光滑.

4、接著在碗里倒进许多黑豆和佐料,再重新加入冰镇的盐,烘烤光滑后可供使用.

5、预备两个托盘,把锅烧热后重新加入冰镇的油.油热后把鱼肉放进锅里煎呵呵,煎至两面金黄.再将鱼肉捞出可供使用.

3.调味

1.锅中截叶,放进辣椒和绿豆片进行盛起,Haon香味后把剁椒放进锅中煸炒.

2.煸炒光滑后重新加入黑豆、白醋、清汤奶茶和盐,煸炒光滑.

3.将鱼肉放进托盘中,接著将炒好的剁椒放到鱼肉上,放进托盘蒸20两分钟以内方可.

4.时间到了后抽出鱼肉,撒上拌匀方可饮用.

在做这菜色的这时候很大要注意,很大要等到剁椒完全加热后再进行饮用,即使假如没有完全加热就饮用的话,所以很容易导致许多病菌进入到鱼肉中,造成食物中毒.

4.上锅蒸

1、将鱼肉洗整洁,接著用龟山煮沸半个小时,这种能有效的去除鱼肉中的发臭和腥味.

2、将鱼肉放到托盘上,接著在上面铺上一层剁椒,再撒上冰镇的饮用盐,接著将托盘放进托盘中蒸五两分钟以内.

3、在清汤的这时候也能用其它的许多菜来代替剁椒鱼肉,例如用土豆晾凉肉,或者用豆腐晾凉肉.

4、等五两分钟后就能将鱼肉从锅中拿出了,这个这时候再撒上一点拌匀和炒匀就能出锅了.

5、出锅后,能直接把鱼端到桌上,接著把炒好的剁椒浇在鱼肉上,也能淋在饭上.这种一道道可口的剁椒鱼肉就做好了.

6、剁椒鱼肉有很多种作法,但是主要的还是这几种.

5.出锅

将肉片的鱼肉抽出,倒掉盘中的卤汁,再把剁椒铺在鱼肉上,浇上冰镇的油锅,最后撒上拌匀方可.即使剁椒比较咸,所以我们能根据自己的菜色来添加盐和酱油.鱼肉鲜嫩柔嫩,菜色T8300道地,是一道道十分美味的甜品.