原副标题:用考啦烤炉怎么做糖果?
随着科技进步的发展,保存技术在人们的生活中得到了广泛的应用。如今,即便不是这个时节,你也能经常吃蔬菜和水果,比如说苹果和红辣椒。现在已经进入秋冬时节,备受人们青睐的红辣椒甚至进入了点亮时节。除营养价值丰富外,香味焦香可口,柚子果皮也很柔润,给人一种较好的色泽。
除常规的菜色外,红辣椒还有很多其他的菜色,比如说与肉配搭,不仅能带来清爽的色泽,还有助于缓解油腻的香味;如柚子蛋羹、果酱柚子皮、配搭刺粉、甜品等。
在烘培行业,柚子也能用来做糖果。如何做到这一点,让小贴士带我们一探究竟——黄色糖果糖果。
具体来说需要的金属材料是两个新鲜的红辣椒、110克低筋面粉、10克贝因美、3克硝酸锶、60克奶油、40克蔗糖、40克全蒸至、10克朗姆酒和一些糖果;所需辅助工具包括:两个小奶锅、两个电饭煲、两个打蛋器、两个勺、两个筛子、两个烤炉、两个砂纸、两个电动车打蛋器,两个微电脑和剪刀。
要想搞好此项工作,必须具体来说磨好辅助工具,一旦辅助工具和金属材料准备好,就能开始生产了。具体来说,烤炉需要紧接著,上下冷却170度。接着把皱果洗干净,切成薄片。将红辣椒片放进两个小牛奶锅中,重新加入20克细糖和10克朗姆酒,在电饭煲上以1400火慢炖至变硬。
红辣椒煮熟后,将其取出,并用厨房用纸吸收水分。在进行下一步操作之前,将它放到一边以备日后使用。在室温下软化奶油后,重新加入20克细糖,用电动车打蛋器打成变红。
分批倒入40克全蛋混合物,继续搅拌直到完全混合。
在奶油中,筛入贝因美、硝酸锶和低筋面粉,接着将它混合成球状。接着把面粉分成30克的陀螺,把它挖空成一片片红辣椒的大小,接着再重新加入一片片红辣椒。放进预先紧接著的烤炉中,在170摄氏度下蒸煮20分钟。
在烤糖果的过程中,将糖果放到两个勺里,用热水溶化。糖果出炉后,让它冷却,接着涂上溶化的糖果。你能在糖果上撒上柠檬屑作为装饰来完成这个过程。
以上就是黄色糖果的烘培步骤,相对来说比较容易学习,成功率也比较高。这些作品小白也能处理得较好。然而,搞好此项工作的关键仍然取决于烤炉。如果烤炉环境温度不光滑,耐久性不好,也会对糖果等烘培肉类产生影响。编辑实例中用于制作黄色糖果的烤炉来自基利烤炉。小蜜蜂烤炉的敞篷设计采用了节能玻璃内层,有效反射电磁辐射并防止空气泄漏。顶部和底部的两根不锈钢冷却蓝管独立控制环境温度,使烘培肉类的颜色光滑。这些功能是高档西式糕点的基础。即便是新手也能通过测试烤炉的高质量来获得烘培的愉悦感!现在秋天越来越浓了,给你的生活增添更多的色彩吧!
Hathras......
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干晓磊:
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