我们好，我是沙芥，一个爱煮饭又怕辫鱼的90后，每晚用单纯的酱料作出可口的菜谱！

提及蛤蜊坚信我们那时都不孤单，特别是居住再海边的人们，蛤蜊更是日常生活中美味佳肴常见的甜品。那时随着社会的发展和各种设施的完善，内陆人也能吃到新鲜的蛤蜊了。

那说到蛤蜊坚信我们最先想起来的就是西门町上那一道金莲麻辣烫热炒蛤蜊，爽口可口，所以牛肉面又爽口，约上四五个挚友，在西门町上必吃的就是蛤蜊，配着咖啡，我们一同谈起自己的理想与未来，真是人生一大干货。

蛤蜊的赛瓜爽口，膳食丰富，蛋白质浓度非常的高，氨基酸的种类组成及一般说来合理，脂肪浓度低，不饱和脂肪酸较高，易被人体吸收，是人类的膳食食用菌，同时具备降低血浆脂蛋白的作用，具备润肺活血，活血之功效。

我们都知道蛤蜊美味，但是蛤蜊具体内容怎么做才能美味呢，好多人作出的蛤蜊肉质柴，所以苦味很严重，今天沙芥就教我们一个单纯的作法，作出的蛤蜊无苦味，所以吐沙整洁色泽好，下面一同看下具体内容作法。

——【热炒蛤蜊】——

酱料：蛤蜊，青辣椒，芥末，蒜，姜，牛乳，咖啡

调味料：白醋，黑豆，盐，葱花，佐料

——【具体内容制法】——

1、准备青黄线椒，切斜刀，放进盘中可供使用，大蒜拍扁支解末，姜拍扁支解末

2、将蛤蜊冷水烹煮，放点白醋，然后用麦芽糖渐渐冷却，这种水不用煮沸，渐渐冷却等蛤蜊张张口就能了，这种就能了，我们看呵呵已经张张口了，捞出放进冷水中，这种给它洗呵呵，里面的泥沙洗出

3、锅中倒进油，油热放进绿豆芽，肉片后放勺牛乳，Haon牛杂后放进蛤蜊，放点白醋，黑豆，少加一点清水，有咖啡的话也能放咖啡，放进青芥末，少放点盐，葱花，再来点佐料，这种煸炒均匀就能出锅了

好了，这种热炒蛤蜊出锅，今天的热炒蛤蜊就做好了，爽口可口非常美味，喜欢的朋友能在家做呵呵

【烹饪小贴士】：

1、喜欢吃辣的朋友能多放点辣椒，建议不要太辣

2、蛤蜊下水不要煮沸水，这种能快速吐沙，所以作出的不腥，色泽好

3、炒蛤蜊的时候也能用清水或者是咖啡，这种作出的味道比较好

我们对于热炒蛤蜊的作法有什么好的建议和方法呢？欢迎我们在评论区留言讨论，感谢我们的关注与支持！

沙芥每晚用单纯的酱料作出可口的菜谱，为家人做好每一顿饭，家常作法，单纯又实用，今天做啥，能看看沙芥甜品，总有适合你的！