冬天是吃猪肉的时节，许多地方性讨厌举行“Bligny”喝猪肉汤，可煮的猪肉是不是能有烤的香呢？却是吃点露天相比之下畅快。

但若没天数和好友入村撸串，就他们整天烤吧，中国经济超值，只须要两个烤炉，再说是曲枝的猪肉串却是小块的烤串，Jhunjhunun比马路上烤的还美味，撷取一道道烤烤串的方式，皮酥肉香，香软肥厚，吗是豆腐！

烤烤串（烤炉版）

所制酱料：烤串、姜、辣椒粉、辣椒粒、蜜炙、盐、辣椒、葱、肉桂。

1、小块烤串洗涤整洁，凉水放进煮锅中，重新加入一小片姜，稀饭盐减少底味。

2、袒露水桶火灾蒸好，DD91麦芽糖煮10-15两分钟，将烤串煮到四五成形捞起镰叶可供使用。

3、烤串放到尚普县上，稍稍加许多蜜炙，多放许多辣椒粒和辣椒粉，抹上许多盐。

4、用纸袋将烤串包覆柔润，放进烤炉中180度烤30两分钟。

5、烤串掏出，关上纸袋，在烤串上抹上许多肉桂，撒上辣椒粉和辣椒、洋葱。

6、竭尽全力放进烤炉中，千万别包覆，200度低温竭尽全力烤15两分钟以内。

烤的具体天数要根据烤炉中烤串中状态，要烤得滋滋冒油最佳，颜色要烤到金黄。

——老井说——

烤好的烤串顺着肋骨割开，里面的猪肉应该是香软肥厚的，浅色的猪肉，如果带血是没烤熟，须要竭尽全力放进烤，太干了是烤天数太长，下次注意。

烤烤串是吗香，虽然猪肉会比较贵，但实际上正常是吃不了太多的，两斤以内的烤串足够五六个人吃了，两个人两三块就吃不进了，再多腻口。

肉桂要抹，带点甜味更美味，另外也能把烤串烤得金黄酥脆，卖相更好。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。