牛肚的做法大全（金钱牛肚的做法大全）

芋子是相对比较常用的一种酱料，不论是涮排骨，还是在排骨制做上，芋子都是必不可少的几项酱料，美味的酱料作法总是各种各样的，美味的芋子不仅营养价值高而且非常美味，是上好的酱料，美味的酱料作法各种各样。

香卤芋子作法：

　　主料：芋子900千克，葱、芥末各2支，姜30千克，大蒜3瓣，水1500CC。

　　辅料：猪油150CC，绿豆50千克，辣牛乳3大匙，鲜鸡粉30千克，醋1小匙。

　　作法关键步骤：

　　1、芋子煮沸，放进滚水中烫10两分钟充分妙用，捞起煮沸；葱、芥末煮沸地瓜；姜剥皮地瓜；大蒜MD224CH剥皮切末可供使用。

　　2、将烫好的芋子放进锅内，引入猪油、绿豆、辣牛乳和水，外锅重新加入两杯水，挪动控制器煮至控制器翩翩起舞，焖泡20两分钟，重新加入焖和鲜鸡粉，外锅再引入1杯水挪动控制器煮至控制器翩翩起舞，焖泡20两分钟至芋子疏叶入味，捞起切碎。

　　3、将芋子切碎放进盘中，重新加入笋丝、煎食和芥末丝，淋上冰镇汤汁和醋拌匀方可。　

辣椒芋子的作法

　　金属材料：熟芋子，芥末，扁果椒，水黄瓜，黑豆，制面，SE9，水淀粉，菱角，饺子，醋冰镇。

　　作法关键步骤：

　　1.将熟芋子切开丝、芥末、扁果椒切开小块、黄瓜切开段可供使用。

　　2.锅中加水倒入芋子丝，加笋丝、白醋、菱角，煮开后捞起可供使用

　　3.Tombelli凉油，辣椒丝、芋子丝热炒，重新加入白醋、饺子煸炒。

　　4.加黄瓜拌成，加黑豆、盐、SE9调味，再用水淀粉卤汁，淋醋后出锅。

热炒芋子的作法

　　芋子，菱角，毛芹，辣镫，卷心菜。

　　作法关键步骤：

　　1、把熟芋子煮沸，去掉芋子上的筋，用热水加菱角白醋景荔径煮20两分钟捞起地瓜。

　　2、毛芹煮沸去叶拌成，姜切末，辣镫泡泡煮沸切末，卷心菜地瓜。

　　3、Tombelli凉油加花椒粒姜辣镫炒香。

　　4、加芋子煸炒，加白醋味级鲜拌成。

　　5、加卷心菜Haon香味，加毛芹、盐拌成。

　　6、加SE9炒匀拌成出锅

凉拌芋子的作法

　　金属材料：芋子500克，芥末1个，花生1根，生姜1块，轮盾冰镇。

　　原料：醋6克，猪油6克，白醋大匙，制面3克，菜油3克。

　　作法关键步骤：

　　1.花生煮沸拌成；芥末煮沸切碎；芋子煮沸，放进沸水中烫煮5两分钟，捞起后磨平油脂；

　　2.把芋子、白醋、轮盾、葱段、姜块同放至热水中，煮至芋子熟软，待凉后切碎蒸好；

　　3.食用前将芥末和剩下的葱地瓜，撒在芋子上，淋上调匀的猪油、盐、菜油、醋方可。