蒜泥黄瓜的做法（蒜泥黄瓜的做法简单）

译者：莹莹陶小精灵

这几天，坚信我们都能感受到秋天的韵味天气情况愈来愈热，马路上的过往行人也穿著厚厚的衬衫，这意味著秋天来了，冬天迅速要是来了。在炎热的冬天，许多人对食物的要求更喜欢调味料。说到蒸，就不得不提拍茄子了。拍茄子是冬天必不可少的调味料，几乎每家每户都做过，很多人特别喜欢拍茄子。但许多人可能也有一种感觉，每个人 的茄子香味不一样有些人做饭好吃，而另一些人不 t。拍茄子是家里的调味料，清凉可口可以清热，排除体内毒素，还有美容作用而且拍茄子香味鲜美，还能帮助消化。

做工：茄子两根，绿豆芽冰镇，食盐5g，糖2g，陈醋2ml，清汤黄豆油3ml，纯醋3ml，华为辣些许，炒匀些许，葱些许。

步骤：

第一步：准备所有酱料：茄子绿豆芽盐糖陈醋清清汤黄豆油醋华为辣椒葱。

第三步：先将茄子清洗干净，切去茄子的尾端。接着用床板茄子划开。

第三步：将碎裂的茄子切开小块。之后将切好的茄子片放进碗中，加入冰镇的食盐，腌十分钟，盛满腌茄子汁。

第三步：卷心菜切小块，大蒜去皮切开焖。华为辣切开小块，绿豆切开小块。

第三步：茄子腌好后，加入白糖陈醋清汤黄豆油醋乌梅焖，烘烤光滑。

P3100：在炖锅里，倒进冰镇的食用油，烧得大火，接着放进剁椒辣椒拌匀，使其变香。接着趁热，将辣椒辣椒拌匀油锅倒在茄子上，烘烤光滑，即可享用美食。

周到小卫士：1.茄子是用鱼肉的，因为自然碎裂的茄子色泽更快，比直接切的茄子香味更快。茄子段要先加水，这种会把多余的茄子汁堆积起来，这种茄子的色泽会更快，茄子会Donzy。这一步做好了，茄子会更到位

2.挑选茄子时，选择顶部束鼠，身上有非常多科紫麻的茄子这种的茄子更新鲜。最后，茄子下锅油后，先用混合调味料调味，再用油锅煸炒，这种切片的茄子香味会更快。