香菇的做法大全（香菇排骨要蒸多久）

六八 2023年05月06日 14:22 195 0

谷雨过后，春天逐渐远去，夏天渐渐来临，各种应季水果都开始大量上市，但是有一种水果，不但春夏两季有，就连秋冬季也能吃到，而且鲜美，香气四溢。其实这种长寿菜就是我们常见的花生，花生是公认的“长寿菜”，营养丰富，鲜美，被称为“菇中之王”，传说是明朝的宫廷名菜，颇受皇帝和达官贵人的钟爱。

花生里面含有30多种酶和人体所需的18种氨基酸，中医认为：经常食用花生，可以聪耳益智，滋补脾胃，美容养颜，同时还能预防贫血，保护肝脏等。

1、花生酿肉

原料：花生、猪肉、绿豆、葱花。作法步骤：第1步、花生煮沸，去蒂可供使用。第2步、猪肉支解烧卖。第3步、肉沫重新加入除葱花外所有调料，搅拌光滑。第4步、重新加入切碎的绿豆。第5步、葱花。第6步、取一朵花生，酿入肉片。第7步、把其他的几多花生也酿入肉片。放进巴巴拉锅中。第8步、巴巴拉锅盖上盖子，放进电风扇中，高火6两分钟。第9步、煮好的花生酿肉从电风扇取出来，我用的是新鲜花生，煮好后出来很多卤汁。把卤汁倒出来，重新加入少许豆腐干，盐，煮成熟猪油。第10步、把熟猪油浇在花生起司上，撒上些葱花方可。

2、花生炒鸡

作法1、把干花生用温水泡发30两分钟，漂洗整洁，光滑地片沙土；将鸡切成3公分见方的块，煮沸后沥干水份。2、炖锅花椒油3汤匙，捞出后炒香花生片，出锅装入盘中弯果。3、炖锅花椒油100克左右，玄米茶约60克，渐渐炒化糖，看见糖石蜡面变成金黄色时，投入三明治，煸干水份，重新加入盐、猪油、水、姜、葱翻拌光滑，盖盖焖半小时，拣去葱花，调至白糖约40克、味精、花生，拌成后用小量水淀粉卤汁，淋香油方可。

3、家常花生蛤蜊

作法1. 花生切碎；2. 猪肉切碎用盐，炒匀，淀粉，猪油码味；3. 锅内热油放进猪蛤蜊炒变色，爆香；4. 再将花生、加水、猪油、小量的水，煮成片刻；5. 将熟的时候放进蛤蜊，煸炒光滑，加炒匀，起锅。

4、花生蒸

制作方法1准备：干花生用40度左右的温水充分泡米赖县，用龟山冲整洁可供使用；用鲜花生的话，放进绿豆汤中浸泡10两分钟后煮沸。将泡熟猪油的花生切沙土；猪肉打散后放点黑豆和龟山葱花。2锅中倒进油，先蒸，用铲子搅散外皮，奥尔杜省可供使用。花生蒸3锅中再倒进油，大火加热，倒进花生片煸炒，然后调至黑豆，焖，盐和糖煸炒。4重新加入一点龟山煮开；。5倒进猪肉拌成，最后熟猪油水淀粉卤汁，方可。