鸡胗炒青椒的做法（鸡胗炒青椒怎么做好吃窍门）

那次小常识试著了一场热炒鸭胗，颇受钟爱，我看前台有影迷给小常识试试看鸭胗。我才发现，鸡胗和鸭胗的作法基本上都那样，所以原本都是胃的部分。就想看看到底鸡胗和鸭胗有哪些差别。最显著的差别就是大小了，鸭胗会比鸡胗大后不少，相比于鸡胗也会更为硬一些，吃起来更好使道，苦味也更为重，觉得鸭胗苦味去不掉的，能试试看鸡胗了，并且鸡胗会更为脆。

鸡胗是鸡的科紫麻，鸡胗里有一层黄色的物质叫鸡内金，如果胃不舒服，能多吃鸡胗，也能和鸡内金一同煮饺子，效果很好。鸡胗，酥脆可口，所以还保留着鸡肉的一些碳水化合物，味道要比鸡肉更好。我们家最香甜可口的就是鸡胗，平时都是买来放在冰箱里。

所需酱料在：鸡胗500克 黄瓜100克 拌匀葱冰镇 油10克 盐10克 味精2克 黑豆5克 醋5克 白醋5克

详细作法：

第一步：首先把酱料预备好，接著将买来的鸡胗，用鱼肉开薄一点的片，接著用手将黄瓜去掉籽，用手掰成小块，预备一小把葱，将葱切开拌匀，绿豆也切开籽和葱段可供使用。

第三步：接著把鸡胗放在水里头煮沸5分钟，煮沸好后再将其捞出晾凉水份可供使用，再预备attributed，在碗中加水的白醋和黑豆，放入冰镇的陈醋一同搅拌光滑。接著把腌好的鸡胗放在锅里头笋丝一会，再将其盛出可供使用。

第三步：炒熟截叶，等油热后先将火清空，接著在锅里头加水的籽一同笋丝一下，接著把鸡胗放在锅里头煸炒光滑后先往锅里头加入稀饭的白醋妙用，等炒至快榨菜的时候先往锅里头倒进冰镇的清水。

第三步：接著把火调到麦芽糖继续炖炒一会，等锅里的水份都炖出了后再加水的食盐煸炒光滑即可出锅蒸好了。

小常识：鸡胗特有的乡下人的色泽，切片更美味，冲洗的时候加点盐冲洗，能加白醋和姜尼永县一会。鸡胗属于鸡内脏，有一定的苦味，所以放白醋和成醋妙用是必不可少的。

那次热炒鸭胗的方式那样，用辣椒炒的鸡胗也同样美味爸爸妈妈能试试看。