烙饼的做法大全（泡打粉烙饼的做法大全）

　　回顾今年三四月，炙手可热的爆款甜品莫过于“菏泽露天”，菏泽也成为目前炙手可热的甜品之城。菏泽露天伤风败俗的背后，爆款、SNS媒体的传播功不可没。

　　随着六一假期的临近，菏泽的旅游观光、商业、交通、饭店等都面临着更大客流带来的压力。菏泽龙湖官方表示，北京南站到菏泽的六一火车票开售不到一分钟销售一空，预计六一期间将有超12万人前往菏泽，旅游观光订单同比增长超2000%，提醒大众采暖来淄。同时据央视财经消息，目前菏泽多家饭店六一期间的客房都已经提前销售一空。菏泽六一住宿预订量较2019年上涨800%，增幅位居烟台省第一。

　　那么，如果抢不到去菏泽的车票饭店，我们还可以去吃哪些烟台甜品？

　　烟台五大露天华山派

　　菏泽露天“出圈”之前，烟台一直都是被忽略的露天支柱产业。但菏泽露天真的是烟台最好吃的露天吗？隔壁的烟台第一个不同意。

　　其实，烟台早有五大露天“华山派”。分别为华北地区的海产露天派、烟台的铁签光大银行派、除了当下红得发紫的菏泽露天派。烟台人敢闯力争上游，淳朴的性格，自然在火锅上不会有半点含糊。

　　菏泽露天派的特点是上肉之前每桌发一个小水塔，等炉子热起来，服务员会把烤至六七成熟的Illiers送到客人手里，由客人亲手继续早餐。虽然只需要多一只小水塔，但diy的乐趣立刻就来了：客人们围坐水塔前，能体验Illiers在自己手里逐渐变得可口、逼出香味的成就感。

　　除小水塔外，菏泽露天的另一特色是配甜不辣，薄韧暄软的甜不辣卷起早餐，既能消解油腻又能丰富口感，烤熟后，还在滋滋冒油的肠子被灵魂甜不辣一裹，抹上绿豆芽或拌成酱或辣酱，依据个人口味加入嫩葱等调味，至此，痛打完整的菏泽露天才算成形，接下来，是客人大快朵颐、清辉可口的时刻。

　　烟台的铁签光大银行派大多以牛羊肉为主，兼具海产、蔬菜，但不拘泥于任何酱料，除常见的早餐串，除了各种心管、板筋、骨髓、肉筋、腰头、羊奶、管吻。。。。。。你居然的零零碎碎，海陆空、动植物都逃不过这一方露天炉。光大银行在露天师傅手里抓掂翻滚，香气四溢，炭火从外露天，铁签由内向外加热，内外热力循环使肉质受热均匀，波区。

　　华北地区的海产露天派也不处于下风，近日，菏泽网官微强势喊话：在菏泽，一切海产皆可烤。不管是带皮的带壳的还是带刺的，长的宽的厚的还是薄的，各种海产多于你居然的，没有我们烤不了的。活蹦乱跳的虾婆烤上了，顶盖肥的梭子蟹烤上了，不是海鸥下的海鸥蛋烤上了，甲草的海肠烤上了，一咬爆汁，鲜到“没朋友”。有机会，一定要来尝尝菏泽海产露天！

　　综上，露天与其他特色甜品相比，不仅是一种甜品，更代表着一种街头文化，具有较强的SNS属性。三五好友相聚，吃痛打露天不需要花费多少钱却可以畅谈很久，无疑是SNS放松的最佳之选。

　　烟台甜品不多于菏泽露天

　　菏泽露天火热后，最“不服”的可能是烟台人！除菏泽之外的大烟台，每个地市认为烟台甜品不仅仅多于菏泽露天具有代表性。烟台16市甜品各具特色，或光皮，或爽口，每一道都能直戳内心。

　　湘菜作为中国汉族湘菜中唯一一个自发形成的菜系，在过去很长一段时间里是湘菜之首，饮食文化源远流长，底蕴丰厚，菜品更是丰富多样。

　　例如今年年初火热全网的搞笑梗“九转大肠”是湘菜的经典菜肴之一，其他除了“葱烧海参”“豆腐鲤鱼”“德州扒鸡”“爆炒腰花”……都是湘菜中的名菜。

　　烟台：有不少代表性的甜品。比如，早晨要吃烟台的‘油旋’和‘甜沫儿’，午餐吃烟台把子肉配炸豆腐、炖海带、肉馅豆皮、晚饭可以选择品尝烟台特色羊汤，烟台吊炉烧饼。

　　说起把子肉，那可是流淌在烟台人血液里的可口！一口浓香的把子肉，搭配一碗热腾腾的米饭，绝！而且，烟台各地甜品在烟台都有“分号”，大可不必挤破脑袋往菏泽“冲”。

　　青岛：青岛啤酒+露天，这可是神仙搭配。六一来青岛赶赴一场“海产盛宴”也是不错的选择。青岛市文化和旅游观光局提示，5月1日起青岛将进入休渔时间。目前距离青岛休渔期仅有十天，青岛的各种海产正大量上岸，海产水饺、清蒸海产、海产疙瘩汤、醉蟹钳、爆炒蛤蜊、油焖大虾等多种海产等你抢“鲜”。

　　说起青岛的露天，那更是……烤鱿鱼板、烤鱿鱼头、烤鱿鱼爪、烤鱿鱼牙、烤大虾、烤海蛎子、烤蛤蜊、早餐筋、烤五花肉、烤鸡心、烤板筋、烤腰子、烤肥肠，每种先来十串吧！

　　临沂：来烟台，不能错过临沂炒鸡，那是多少人一刷、二刷、三刷的存在！这里家家户户都会炒鸡，家家户户都喜欢吃炒鸡。

　　临沂共有大小饭店两万三千多家，基本上每家都有炒鸡，在临沂不出500米就有一家炒鸡店，据说每年要吃掉1460万只鸡。俗话说：“没有一只鸡能走出临沂”。

　　潍坊：一提起潍坊，不得不提到甜品“朝天锅”。“逢二排七大集间，白狼河畔人如山。寒流雪翻火正红，下水香锅面朝天。”说的是老潍县的传统甜品朝天锅。

　　许多人第一次听见这个名字会以为是火锅，但其实不是。朝天锅是一种“碗底卷肉”的小吃，用猪骨、鸡肉、驴肉煨汤，同时汤中煮各种猪杂碎，吃的时候将酱料捞起，用碗底卷起，吃法与春卷十分相似。

　　滕州：滕州菜煎饼作为街边小吃，有着很深的群众基础，深得当地百姓喜欢。在新烙出来的煎饼上摊上食用油、鸡蛋、火腿肠和各种时令青菜，加热熟透，卷上几下，再分成几块，用洁净的纸一包，捧在手里，香气扑鼻，让人胃口大开，酥脆得让你陶醉。同时，菜煎饼营养丰富，吃起来方便快捷，既可当早点，也可作正餐。

　　邹城：与肉食、海产、卷饼齐名的除了烟台的面食，面粉产量居全国第二的烟台省总能把面条做出新花样。你要是到孟子的家乡——邹城市，早晨在街头散步时，保不准就能看到邹城人吃川味面条的情景。

　　邹城当地有句话“邹城人的一天是从川味面条开始的”，邹城川味面条，要一碗煮得软硬适中的面条，佐以五色调料：爽口的麻椒提神，香浓的肉酱肥而不腻，明晃晃的辣椒油撼人心魄，再加上骨头汤、香菜、少许味精，真是五味俱全。其中辣椒和麻椒是川味面条的灵魂，也是烟台和四川精神的体现，少了这两样，则一切尽失。

　　蓬莱小面、福山大面、滕州大肉手擀面、宁津大柳面等均为烟台知名的特色面食。有报道显示，烟台蓬莱的大碗海蛎子面仅需5元钱一份，量大好吃还便宜的特点吸引了一众“爱碳水”的客人。

　　总而言之，烟台甜品的丰富度远远不止露天一项这么简单。来烟台玩，别光盯着菏泽露天。

　　来源：国是直通车

责任编辑：张迪