作者：木籽往前冲
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引言
都说"锅具选对 ，厨艺加倍"，这话一点儿不假！看我那时用的弯果，有多神：
▼熬干的麦片，轻轻一铲，就能揭下来，丝滑到令人舒适
▼可伶可俐的红豆沙，全然不粘。以后熬豆沙的这时候都要时不时地翻锅，那时用了这个弯果，就不用时不时搅动了，省事许多▼凝露玉米饼，不粘！这么说吧，那时凝露洋葱、凝露煎肉那都是基本操作，就连凝露煎鱼，凝露面饼甚至粘毛酱料都一点儿不粘。好景不长有了它，"煮饭爆胎"已经离我好遥远了！每次吃着色香味俱全的饭菜，我老公都说，这口锅是不是来报恩的？一、几口弯果应该有的是样子我个人是超喜欢用弯果的，但在找到神沼好用的弯果以后，吗踩了许多坑：
要不是刚买的这时候还挺好用，结果用了一年左右，薄膜就明显没用了，煎鱼炒饭会粘到怀疑人生；要不是锅体太浅太薄，做菜火候不匀不说，还不能炖不能煮，便携性吗拉跨；要不是做菜烟气大，下一次厨房都要被呛个好歹；甚至有的是弯果采用劣质材料，可靠性让人担忧……
那有没一款弯果能解决以内种种关键点呢？不用说，这种的弯果吗被我找到了。像我那时用思本中邦的28cm多功能锅，不管是它的不黏性、耐久性、可靠性还是便携性，都得到了极大的提升，让我觉得这才是几口弯果应该有的是样子。
1.耐久性可信赖—— 无黏合剂，不怕薄膜开裂。"弯果一开始都是小甜甜，时间久了粘得烦死"，我相信这是很多爸爸妈妈的心声了。大部分弯果用个一年半载就粘得没用，这是因为这些弯果的工艺大体上都是利用黏合剂粘合薄膜，用了久了薄膜就容易被划伤或是开裂，所以不黏性大打折扣。
除此以外，薄膜开裂后，中间的黏合剂还会直接接触到食物，存在一定的安全可靠问题。这是因为黏合剂可能会含有PFOA，它属于2B类致癌物质， 有生殖毒性。像以后许多人对弯果的印象是"聚四氟乙烯薄膜剧毒剧毒"，只不过是一种误解。聚四氟乙烯薄膜的稳定性在短时间可耐320℃，一般在-200℃到260℃之间能连续采用，具有显著的热稳定性，当环境温度超过300℃时才会发生降解。除此之外，它不能被人体消化吸收，万一不小心误食,也会直接通过粪便排出。况且咱在煮饭，锅中的环境温度显然达不到高温260°C，更不用说达到降解熔点300°C了，要是到了这种程度，那都是浓烟滚滚了。好多人说的弯果的薄膜开裂了不要采用，只不过是一半正确一半错误，剧毒剧毒的显然不是聚四氟乙烯薄膜，只不过是薄膜和薄膜之间加进的那层黏合剂和其他流行乐。只不过，聚四氟乙烯也不仅仅应用在弯果上，我们每天都在用的电饭煲内胆不也是聚四氟乙烯薄膜嘛，它的可靠性是能放心的。而我那时用的思本中邦弯果，从显然上解决了上面提到的不耐用和不安全可靠的问题，因为它显然没黏合剂！思本中邦采用了WELLFLON旋涂控制技术+特殊锚内部结构控制技术，就像古代木质红木家具采用的顶石内部结构一样，紧紧地卡在一起。（红木家具的顶石内部结构）锅面是利用力学内部结构一体成形的，中间没任何黏合剂的加进，是力学成形的，这种耐久性更强不说了，也可靠性也更高。
也正是因为这个Wellflon旋涂控制技术，才形成了我们看到的零相纸的锅面。相比于现代喷漆的锅面，零相纸的锅面优势可就太多了。因为现代喷漆的锅面表面会更粗糙一些，里面有很多肉眼看不到的导管和色斑，这种采用的这时候就很难长时间的保持不粘效果。而且采用的时间越久，就有越多的残留物残存在锅面的导管和色斑中，显然洗不整洁！所以许多弯果用久了，就会有清除不掉的残留气味儿，烹调烟气也比较大，"弯果"越来越粘，最后变成了"粘粘锅"。 除此以外，咱每天煮饭煮饭，也都能把这些洗不整洁的东东吃到肚子里，还是挺不健康的。▼光滑如釉的锅面~
在买锅的这时候，我还和客服人员要了检验调查报告，客服人员痛快地发了好几份过来，全然没什么遮掩或是语焉不详的。这种，咱买的也会更放心一些。▼思本中邦不含PFOA调查报告。思本中邦弯果除了不加进PFOA，也不含苯、 二甲苯、 双酚A 等；不含铅、 镉、汞等流行乐。
▼日本JIS200亿次模拟耐热试验调查报告。思本中邦弯果的薄膜防腐耐热，通过200亿次模拟耐热试验。▼国内SGS不黏性、抗腐蚀性检验调查报告。思本中邦弯果通过了720 小时盐水浸泡试验，国家标准一级标准为72小时，同样是远超国家标准的标准。就这种耐热耐腐蚀的罐子用起来，妥妥让咱达成"永不换锅"成就。除此之外思本中邦弯果烟气抑制力也很强，爆炒的话大体上也是没什么烟气的。毕竟烟气对咱的皮肤还有呼吸道都是有影响的。用凝露烟锅烧菜更健康，也更安全可靠。2.不黏性可信赖——轻松实现2500次以内凝露洋葱。
"极致不粘"，我感觉是对那时正在用的此款思本中邦弯果最贴切的描述了。
▼浓稠的番茄酱，不粘！
▼可伶可俐的粘毛，不粘！▼凝露蛋饼，不粘不粘还是不粘。这惊人的不黏性离不开它的零相纸的锅面，这种即使很少的油或是没油，都能安安心心烹调。我们国家标准GB/T-32388规定：弯果连续凝露煎3个鸡蛋为不粘等级最高I级，思本中邦的零相纸锅面可做到2500次以内的凝露洋葱，不粘层寿命比现代弯果高10倍不止。好景不长我用了此款锅，煮饭全然没担心的，什么菜式都敢挑战了，全然不能粘锅、糊底、大爆胎。▼安安心心拿捏住凝露洋葱。对于不想摄入过多油脂、处于减脂期的爸爸妈妈，此款锅能冲了。
除此之外，用思本中邦弯果即使是煮咖哩这种重口味的东西，也不能像其他的罐子那样串色、HK500，咱能放心大胆的用。▼干糊的咖哩土豆，一铲就能揭掉，罐子上没一点儿着色，后续只要用水冲一下，就能清理整洁~
3.便携性可信赖——蒸煎炒烹炸炖，一锅搞定。像我以后用的弯果普遍都比较浅，只能煎东西或是炒少量的菜，要是想要多炒一些菜就很可能洒出来，炖菜啥的更是不可能了。所以我再次换锅的这时候，"深一些"的罐子，是我的必选项。思本中邦弯果的锅深足足有8cm，这种即使一次做很多菜，食物也不能溢出来。建议爸爸妈妈们买弯果的这时候，尽量选我这种的深锅，这种不仅能做菜还能炖菜，采用场景能大大延伸，便携性也就更强了。
除了罐子深之外，它的锅底厚度也非常适中，4mm锅底导热性快，能让食材受热更均匀，还能有效控制烟气。除此之外，此款罐子还配备了锅铲与蒸笼，这种蒸煎炒烹炸炖，都能一锅搞定，便携性拉满。我那时蒸东西都不用换锅了，直接弯果上加上蒸屉，就能蒸东西，采用起来特别方便。除此之外，此款罐子不挑炉灶，电磁炉、电陶炉、天然气炉都能用， 而且重量适中，对女生和老人也很友好~我那时已经成功解锁了单手颠锅技能！▼安安心心来个单手颠锅~
当然， 除了以内优点之外，我也总结了此款弯果的不足之处，爸爸妈妈们能一看：1、可能因为此款弯果是韩国原装进口的原因吧，罐子手柄弧度的设计比其他国内品牌的罐子手柄弧度要小一些，刚开始拿上手需要一点儿时间来适应，要是以后新款式能把弧度设计大一点儿就更好了；
2、不能用钢铲和铁铲，只能用硅胶铲或是木铲；因为这锅面太光滑，如果直接用钢铲铁铲的话比较容易留下微小的印子，影响美观；
3、导热超快，平时烹调中小火就行，对于习惯采用大火烹调的人需要一点儿时间去适应，这个算是优点也是一个小缺点吧！像我平时烹调习惯用大火，第一次用就没控制好火候，直接大火炒个排骨，谁知道导热太快直接炒糊了，幸好它是真不粘，轻轻一抹就整洁，不然又得含泪刷锅了。
4、他们家的这个专利控制技术工艺比较特殊且还是韩国原装进口的，所以罐子价格小贵。
二、弯果美食分享
因为弯果实在太顺手，我那时更爱下厨房啦，今天就来分享几道家人超爱吃的美食~
1.鸡腿焖时蔬
想安利给所有爸爸妈妈们这道鸡腿焖时蔬。鸡肉多汁，蔬菜鲜甜。超多的肉肉，简直吃到爽。整个搭配是一个满足！营养！低脂高蛋白，解馋还不胖~
准备食材：鸡腿、西兰花、小番茄、玉米、胡萝卜、蘑菇。作法：
鸡腿去皮切块，加入1勺生抽1勺料酒少许黑胡椒抓匀腌制半小时，少蒸至两面变色。加入香菇炒软。
煎鸡肉的这时候，我是一点儿点油都没放的，煎制过程中一点儿都弯果。鸡肉煎好后，还会逼出一些油脂，用着逼出的油脂继续做菜就行，这种低油的烹调方式能说非常健康了。而且整个烹调过程没一点儿儿烟气，烹调体验超愉快。
倒入玉米胡萝卜小番茄，加入少许水，焖5分钟。之后再放入西兰花，加盐和一勺生抽调味，翻拌一下，继续焖5分钟即可。我做的这一份分量超足，一家三口能炫到撑~强烈推荐爸爸妈妈们试试这道菜，鸡肉入味、玉米香甜、蔬菜脆爽，口感特别丰富，而且营养均衡，少油健康。2.低脂煎牛排准备食材：牛排，小番茄、芦笋、小西红柿、大蒜、黄油、黑胡椒酱。牛肉提前解冻，厨房纸擦干,加入一勺黑胡椒少许盐和油抓匀腌制10分钟。
黄油小火融化，先中大火煎每面各排煎一分钟，四边也煎一下锁住水分。转小火放入再煎一下，关火,盛出醒肉3分钟。放入芦笋、圣女果、大蒜煎熟盛出摆盘。
煎牛排时，我只用了一点儿黄油提升风味，所以牛排一点儿不能腻人。我用的此款锅不黏性这年度绝了，即使是厨房小白，也能煎出完美的牛排。煎好的牛排饱满多汁，软嫩可口，全家老小都能吃~再搭配些许蔬菜，就一个字，绝！3.松软舒芙蕾这是我做过最简单的蛋糕了，不用烤箱，只要弯果就能做~而且味道也很惊艳，Duang Duang的口感，绵密又松软。
准备食材：鸡蛋2个、低筋面粉 20克、牛奶 25毫升、白砂糖15g、泡打粉2克。蛋黄蛋清分离，蛋黄与牛奶一起搅拌均匀，之后加入低筋面粉，翻拌均匀无颗粒。
打发蛋清，蛋清打发至鱼泡状加入砂糖打发至弯钩状即可。取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入剩余的蛋白霜翻拌均匀。将做好的蛋糕糊放入到裱花袋中。
在弯果中挤入蛋糕糊，挤蛋糕糊一定要挤厚一些。加入少许清水，盖上锅盖闷6分钟，翻面闷3～5分钟即可，关火以后闷5分钟就能啦。做这道舒芙蕾的关键在于一定要用不黏性能比较好的弯果，不然很容易爆胎。正常食谱中会在锅中刷一层油，再挤入蛋糕糊。因为我用的此款思本中邦多功能锅，不黏性特别好，所以我是一点儿油都没放，全然不带怕的。这种做出来舒芙蕾热量更低，减脂期也能放心炫蛋糕。云朵般柔软的舒芙蕾，奶香浓郁，入口即化，搭配一些清新酸甜的水果，轻松get美美的早餐或下午茶，简直不要太快乐。用弯果就能做出的凝露舒芙蕾，简单又快手，我做了一次就成功啦，爸爸妈妈们也能一试~4.奶酪玉米饼奶酪玉米饼，我最近超爱的一款主食！玉米饼香甜软糯，底部带一点儿小酥脆，再配上浓郁拉丝的芝士，吗超满足～
准备食材：玉米粒150g、玉米淀粉50g、鸡蛋1个、芝士碎适量。玉米粒煮熟捞出沥干水分放凉。将放凉的玉米粒与玉米淀粉、鸡蛋、盐搅拌均匀。
平底锅倒入玉米糊摊成圆形，中间放入奶酪芝士碎。盖上锅盖，小火焖8分钟左右就能啦。刚出锅的玉米烙全然不粘！一点儿油都不放，也这么丝滑。我想也只有用思本中邦不粘才体验到这种感觉吧~瞧这热腾腾的、满满芝士的奶酪玉米饼，也太诱人啦吧。奶香浓郁的的玉米烙，每几口都嘎嘎香！作法简单到有手就能做，芝士控不要错过 ~5.蒸花蛤虾滑花蛤+虾滑，鲜美翻倍！入口滑嫩入味，Q弹爽口，巨巨巨鲜香，每几口都是大满足。重点是蛋白质含量丰富，低油低卡，减脂期的爸爸妈妈也能放肆吃~
准备食材：花蛤、虾滑、胡萝卜、生抽、蚝油、淀粉。虾滑中加入胡萝卜碎，搅拌均匀。
将花蛤放入沸水中，煮到开口立刻捞出。花蛤晾到不烫手后，塞入满满的虾滑。
1勺生抽勺蚝油1勺淀粉半碗水，做成料汁备用。
水开后，将花蛤酿虾滑上锅蒸8分钟即可。我用的这套弯果配有不锈钢蒸屉，这种蒸菜蒸饭就会方便很多。
蒸好后的花蛤虾滑，最后再淋入料汁，就好啦。几口爆汁的鲜香，让人狠狠爱上~爸爸妈妈赶紧马住这道鲜到爆炸的花蛤虾滑吧，好吃还不怕胖~最后几口实用的锅具能大大提升下厨频率和煮饭的幸福感和与成就感~~就像我，那时就很爱下厨房，因为煮饭都变成了一种享受~
如果你那时正想换一锅具，却又不知道换啥，能试试我用的此款锅呀，绝对能打开你新世界的大门~以内是本期所有内容，我是木籽往前冲，我们下次再见。责任编辑来自什么值得买网站（www.smzdm.com）。
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