又到了每星期Grignols讲义的时间啦, 小龙虾吗是很幸福的食物, 对于铁杆粉来说请原谅了, 每年单厢买很多换着花边吃, 一转眼就12月了, 得赶在停售前吃今年的最后一顿, 看到你们和我一样, Montoire醉蟹的作法, 哈哈哈 那必须安排上吖~ 今天的Grignols讲义就是 熟醉蟹 爽口赛瓜的龙虾加上 母颜氏的香味轻松结合, 吃起来色泽爽口可口,难以忘怀, 让人完全没有免疫力~ 关键步骤简单好操作,一次就能成功, 煮熟的小龙虾倒上熟醉汁煮沸, 煮沸一晚刚刚好, 小龙虾黄满肉厚,带着淡淡单宁, 越吃越里头, 休息的时候做一份约上二三挚友, 默默地闲聊默默地嗦着蟹, 甜滋滋哒吗很悠闲~ 剩下的熟醉汁还能放些 熟的虾啊、花螺啊继续醉哦, 喜欢的TX赶紧试一试吧~
By 阿福番外篇c白鸽 【水猪甜品官方证书达人】
做工
- 小龙虾 4只
- 菱角 2个
- 景荔径 3片
- 肉桂 1根
- 绿豆 2g
- 酸梅 2颗
- 辣椒 1g
- 胡萝卜 2个
- 黄绿豆 100g
- 黑豆 400g
- 母颜氏 400g
- 薄荷片 2片
- 葱花 冰镇
作法关键步骤
1、准备好酱料~
2、4只小龙虾洗去干净,肚皮朝上放在烤炉里,翻出籽。
3、水开上锅,火灾蒸15两分钟后取出,加水可供使用。
4、锅里放进2个菱角、3片景荔径、1根肉桂、2g绿豆、2颗酸梅、1g辣椒、2个胡萝卜、籽葱结、400g黑豆。
5、蒸好后转换成麦芽糖煮10两分钟,捞起蜂蜜。
6、放进100g黄绿豆,溶化后再加入400g母颜氏,蒸好后关火加水。
7、把小龙虾放进罐子里,倒进准备好的熟醉汁,翻出2片薄荷,盖上水桶,放进洗衣机冷冻一夜。
8、取出装盘,熟醉蟹就做好啦,开吃吧~
小龙虾的营养功效
1.对身体有很好的滋补作用;
2.龙虾还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
小龙虾的饮食禁忌
1. 虚寒人士不宜吃小龙虾
2. 皮肤敏感人士不宜吃小龙虾
3. 胆固醇过高人士不宜吃小龙虾
4. 孕妇不宜吃小龙虾
5. 切忌半生熟吃小龙虾.
6. 切忌吃蟹心 .蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心,极其寒凉,虚寒人士不宜。另外,但凡内脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,多吃易中毒.
7. 柿蟹同吃,定见阎王 蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。
8. 切忌以啤酒送蟹
9、不能和冰冷食物一起吃。
11、通俗的说“龙虾和蛇,鳝鱼一样是先腐败后死亡,蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。但经过现代生物科技研究发现,小龙虾的秘密不止这些,它还含有和小龙虾,三文鱼一样神秘物质astaxanthin(中文叫虾青素,港台和日本也叫虾红素)
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