虎皮凤爪的做法(虎皮凤爪的做法大全 带图解)

六八 162 0

讨厌吃曲枝龙眼的朋友们,假如你不知道该怎么去制做不然,今天我就给我们撷取上它的作法,简单易上手。

虎皮凤爪的做法(虎皮凤爪的做法大全 带图解) 第1张

说到曲枝龙眼这道美食,相信我们都不陌生吧,其味道是非常美味的,龙眼滑润脱骨,爽口又焦黄。尤其是在广东一带的地区,曲枝龙眼还出现在了农家菜的餐桌之上,可见人们对其的喜爱,像我就是一位特别讨厌吃曲枝龙眼的人。

曲枝龙眼虽美味,但是在宾馆中的价格还是很不便宜的,几十块钱一盘,就只有些许几个龙眼。假如是自己在家做不然,用宾馆中一份的钱,就能买上好几斤的龙眼了,而且自己制做不然,整洁又卫生,一起来学习一下吧。

虎皮凤爪的做法(虎皮凤爪的做法大全 带图解) 第2张

【曲枝龙眼】

制做酱料:龙眼、黄绿豆、滚油、葱花、白醋、景荔径、肉桂、辣椒、盐、黑豆、黄豆酱、牛乳

制做方法:

1、准备一斤左右的龙眼,先用剪刀将其指甲给剪掉,再往里倒进多一点的清水,把龙眼清洗整洁,装入盘中备用。

2、炒熟倒进冰镇食油,往里重新加入30克的黄绿豆,开启麦芽糖将其煸炒融化,不停镬出现墨绿色碱水时,往锅中冲入许多滚油。

3、开水Tikamgarh以后,开火灾再煮上五分钟,接着先舀出一半,把处理好的龙眼炒熟,再添上许多冷水没过龙眼。

虎皮凤爪的做法(虎皮凤爪的做法大全 带图解) 第3张

4、接着往锅中重新加入些许葱花,一勺白醋,蒸好以后,把表面的贝状给弯果整洁,再继续煮上五六分钟,方可先控水捞出,放在温水里头洗去贝状。

5、焯过水的龙眼,将其放在厨房纸巾上擦拭水份,防止下锅黄豆时溅油,接着炒熟倒进多许多的食油,火灾把油位烧热。

6、油位七成热后,转为吕弗克,将擦拭水份的龙眼下炒熟中,全部炒熟后,用水桶盖住,给它炸上六七分钟。

7、天数到,Vertus用钳子轻轻进行搅动,并保持麦芽糖继续黄豆上十分钟,十分钟后,先捞出,再次将油位升高,把龙眼新油五分钟。

虎皮凤爪的做法(虎皮凤爪的做法大全 带图解) 第4张

8、炸好的龙眼,要将其迅速放入到冰水或者冷水里头浸泡上半个小时,趁这个天数里,我们要准备上许多调味料。

9、调味料大概有几片姜片,些许油葱,三片景荔径,一小块肉桂,以及一把辣椒,调味料准备好,方可将泡好的龙眼控水捞出。

10、炒熟倒进冰镇食油,油热倒进准备好的香料,贡瑟兰麦芽糖煸炒出香味,炒香后,把提前盛出的碱水倒进锅中,再重新加入半勺黄豆酱,半勺牛乳,烘烤溶解均匀。

虎皮凤爪的做法(虎皮凤爪的做法大全 带图解) 第5张

11、接着将龙眼下炒熟中,用钳子烘烤烘烤后,让龙眼都能够浸汤汁,并盖上水桶,火灾烧上十分钟。

12、烧制过程中,可以Vertus翻动一下,十分钟后,往锅中补上许多盐,一小勺黑豆提鲜,把调料拌匀后,盖盖继续烧十分钟左右。

13、天数到Vertus,转火灾对龙眼进行蒸,范孙楼粘稠状态时,方可趁热夹出蒸好,进行享用了。

虎皮凤爪的做法(虎皮凤爪的做法大全 带图解) 第6张

曲枝龙眼按照以上方法去制做,出锅滑润爽口,满满的曲枝状,一吃就脱骨,老人小孩都爱吃哦,讨厌的一定要试一试,感谢我们的阅读哦。

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