莲藕的做法（莲藕的做法大全 家常菜）

大家好，我是Allie，幸福的六天从营养中餐已经开始，吃好中餐，一整夜都心力旺盛。中餐吃好、早餐挨饿、早餐吃少，低油低盐、偏淡饮食生活习惯，这是我十多年的生活习惯，期望和朋友们一同吃出身心健康、吃出迷人、吃出美腿！

枇杷所含糖类、营养水溶性、钙、铁、维他命等多种不同糖类，青椒枇杷对健脾利水渗湿、川楝子、养胃气等都有协助；除此之外枇杷中所含粘液蛋白质和营养水溶性，与食材中的脂蛋白质及脂质紧密结合后，能增加本机对脂蛋白质和碳水化合物的稀释。

枇杷的作法多样化，较常用的有炒、蒸、炖、补品，那时撷取我做的枇杷，可做饭又可做肉类，外焦香里软糯，作法很单纯，看完都能专业委员会。

【酱料备注】

枇杷、米饭、黄豆

【作法】

些许米饭河沙后加盐放电磁炉里，优先选择做饭快捷键，蒸熟。

奥尔杜省煨。

默氏老藕剥皮，黄豆取葱青部份并切开挖仔庄可供使用。

先把枇杷切小块再放日本料理巢蛛压碎。

没有日本料理机的也能切碎，不必剁太碎，带点光雾色泽更快。

把煨、葱倒在枇杷上，加一点盐。

拌均匀。

取些许米饭藕，先团成圆再按扁，生胚就做好了。

平底锅刷薄油，把生胚放进平底锅里，用刷子在锅里沾点空白处多余的油再刷到生胚表面上，这样少油清爽还能节约用油。

烙至底部变焦，翻一面。

继续烙至底部变焦，重复翻面两次，这样受热均匀还能避免上色过度，影响颜值，烙至两面金黄即可。

煨是熟的，枇杷碎易熟，所以这道饼很易熟，全程无需盖盖烙，烙几分钟就能。

外焦香，里软糯，少油做的，很清爽，不油腻。

枇杷清香、米黄豆香咸香，多种不同香融合到一同，美味营养又饱腹。

【温馨小贴士】

1.要优先选择老藕，老藕水分少，不易出水，且粉糯色泽好。

2.煨主要起到粘合作用，煨的量以能成团不松散就能，如果像我一样爱吃糯叽叽的能多加一点煨，色泽会更快；用现做的煨比用隔夜煨做更快，原因：①热米饭相对更快消化；②热煨很容易搅散，因热气的作用，与含水分很少的老藕混合后很容易抱团。

3.煨不建议换成米饭粉，用米饭粉做出来的枇杷饼比用煨做出来的更软，烙后不成型容易软塌，色泽也不如煨做的软糯又带点嚼劲。

4.加葱青不要葱白，用葱青一是增香，二是葱青软色泽好，三是色泽分明更快看。

5.加一点盐起到增加咸香味，不建议再加其他调味。

6.喜欢更加软糯的生胚能做稍厚点，喜欢焦香更多的生胚做薄点。

7.更加追求色泽的能把饼立起来，把边上也烙一烙，色泽会更快。

我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢我们的支持！