做为甜品家的我,讨厌科学研究各式各样甜品。曾有所以一两年不光地著迷点心,每天上班都要绕匪徒去点心店,装箱一包点心回去做为早餐。 而后,就想他们思量着怎么来做。经过各方面的自学就产生了密不容分的浓厚兴趣。
点心可以用他们讨厌的金属材料弄成很多种不同他们讨厌的花纹,我们根据他们偏好优先选择既可喔。
现在天气炎热,很多人用不着开炮,点心就是很极好的优先选择,而且膳食配搭的也罢,瘦身不然花生酱少放哦。
烹调关键步骤
by 晴安
关键步骤1
点心醋制做:盐10克、鸡精50克、炒匀100克。将这些烘烤至结合,或放电风扇冷却,或隔水蒸至溶化。遵从盐豆腐1:5:10的比率。
关键步骤2
米饭和宝石稻米各三分之一。先煮沸用烫20两分钟后放电磁炉蒸熟。
关键步骤3
卷心菜角质用极少量盐腌一会儿,去尾端的心。卷心菜外皮。
关键步骤4
将卷心菜和卷心菜各切开丝。
关键步骤5
生菜沙拉煮沸、牛奶切开丝。
关键步骤6
预备冰镇洋葱、绿豆、水生植物。
关键步骤7
待鸡肉煮好,放进3面团点心醋和鸡肉一同拌光滑加水。(他们试味,点心醋不容太多极少量既可)
关键步骤8
先做第二种,冰淇淋点心。将紫菜剪出一小片,变成长方形。
关键步骤9
手上戴一次性手套,铺鸡肉,按平。别铺太多!再按顺序放生菜沙拉、尾端放卷心菜、火腿、卷心菜、海菜、撒上绿豆、洋葱
关键步骤10
小心翼翼的卷成冰淇淋花纹(锥形)既可!
关键步骤11
第二种,紫菜正卷点心。在点心席上铺一张紫菜,光面朝下粗糙面朝上。
关键步骤12
将鸡肉光滑的铺平,从下往上放卷心菜、卷心菜、牛奶、水生植物、撒上洋葱、绿豆。
关键步骤13
点心席从下往上卷,每卷一圈就要用手光滑力度固定。一边卷一边把席子拉起来。最后成型。
关键步骤14
第三种是反卷点心。预备一块保鲜膜,套住点心席。铺一张紫菜,规整的铺上鸡肉。一定要将鸡肉铺平、铺好。可以用手掌轻轻按压。
关键步骤15
将铺好鸡肉的点心反过来,鸡肉朝下、紫菜朝上!(铺保鲜膜就是为了不会粘在席子上)
关键步骤16
在紫菜上从下往上摆放好卷心菜、卷心菜、火腿、水生植物。撒上绿豆和洋葱。
关键步骤17
靠身边这一头,从下往上卷。一边卷一边将席子和保鲜膜拉出。同时用10个手指轻按固定。
关键步骤18
放保鲜膜上,在反转点心上撒一些绿豆既可。
关键步骤19
切点心时,预备一把锋利水果刀。沾一点水再切就会切的很好看!
关键步骤20
把正卷点心也切好,摆盘
关键步骤21
切好的正卷和反卷点心
关键步骤22
这样就做好了:冰淇淋点心、正卷点心、反卷点心。
关键步骤23
做第四种。玉米一根,蒸熟,待凉时用手将玉米粒扣下来。
关键步骤24
加冰镇花生酱,和玉米粒烘烤光滑。
关键步骤25
前面剪下来的紫菜再剪出细条。手沾冰镇水,捏出一个椭圆形的饭团。预备一片三文鱼,或各式水果。(我用的是卷心菜片,哈哈,伪三文鱼)
关键步骤26
卷心菜片放在饭团上面,用紫菜条轻轻附粘起来既可。
关键步骤27
第五种。再捏一小个饭团,放在剪好的小紫菜片上面,卷起来。
关键步骤28
卷好后,在上面放上提前拌好的玉米既可。(好爱这款点心,这是我去点心店必点的)
关键步骤29
给它俩来个小合影。哈哈。
关键步骤30
总共做了五种,其实很简单喔。
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