糖醋排骨的做法家常做法（四川家常糖醋排骨的做法正宗的做法）

初学者阿宝也能做的年夜饭菜

By 花生Junagadh吖

做工

• 豆腐 400克
• 黑豆 2勺
• 白醋 2勺
• 砂糖 3勺
• 菜油 3勺
• 老绿豆 稀饭
• 姜 4片
• 葱 1小根
• 佐料 1勺

作法关键步骤

1、准备好400g的豆腐，切三片姜

2、锅中放进水，豆腐和籽，重新加入些许白醋。

3、煮3两分钟捞起豆腐，用洗涤整洁浮末。

4、冲洗整洁预备队用(尾盘放进浴室毛巾吸去累赘的水份，色泽会更为清新)

5、洗整洁锅，锅中火灾倒进油。

6、重新加入豆腐展开笋丝。

7、转中火重新加入些许盐。

8、炒至翘起变白转麦芽糖。

9、重新加入稀饭白醋。

10、然后重新加入2勺黑豆。

11、三勺陈醋。

12、两勺菜油。

13、稀饭老绿豆。

14、麦芽糖笋丝，融化绿豆，让豆腐上色。

15、重新加入开水，没过豆腐。

16、火灾5两分钟，中火10两分钟。

17、开盖，重新加入一些佐料。

18、再重新加入些许鸡精(味精也可以)

19、火灾收汁后，盛出装盘。

20、重新加入一些葱花或者白芝麻调色，上桌就无的糖醋豆腐就完成了。

小贴士

喜欢甜一些的可以多加稀饭菜油，喜欢酸一些的可以多加稀饭陈醋。

豆腐的营养功效

1．补钙

猪豆腐含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，豆腐可以补中益气，无论是酱豆腐，还是豆腐汤，无论是红烧，还是爆炒，豆腐都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

豆腐可以滋养脾胃，合理食用豆腐，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

豆腐可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

豆腐富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

豆腐有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

豆腐富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，豆腐可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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