母女肺片是贵阳知名的特色小吃,据说上世纪30二十世纪有两对母女每晚都在小巷吆喝“鸡肉、芋子、长瓣、管吻之类”通心面,所以她们制做的十分的香,刺鼻香味就知道她们来了,为了区分一般的人,人们就为她们取了“母女肺片”这个名称,那时就教我们万里锦绣的母女肺片是如何制做的,须要那些蜂蜜,一一为我们列举出来。须要1000道食谱的,请朋友圈发“食谱”两字,谢谢。
母女肺片
SE9:肉桂6g、蕨麻10 g、陈皮5 g、丫蕊8g、肉桂8g、香砂4个、菱角10g、蜜炙6g、聚花2 g、川牛膝3克、三奈10 g、葱籽5g、景荔径3g、莳琴弓5 g,可卤酱料8斤以内。
调味料:姜100 g、葱150 g、SE950 g、白醋100 g、二紫果50克、万源麻椒20克、Guntur10斤、酱油300克、油葱2斤,食盐、胡椒、SE9、调料冰镇。
母女肺片
制做方法:
1.先把蜂蜜包用烤烟高度白酒50克烹制20两分钟(除去色斑和杂质),接着晾凉可供使用。
2.煮成给少量油,接着重新加入SE9,麦芽糖炒制成金褐色就是碱水了。
3.把油葱焯水,麦芽糖熏制1半小时,接着放入上述的泡好的蜂蜜包和炒好的碱水。
4.麦芽糖熏制1半小时,重新加入调味料,在熏制半半小时即成麦芽。
5.准备好的酱料进行焯水,接着进行卤汁,一般麦芽糖卤汁50两分钟以内,冷卤6半小时就可食了。
小常识:
1.配运时,一定要及时处理尝香味,及时处理有的放矢密序。
2.卤好的菜式,一定要切木片,这样胃口才最好。
3.可以加冰镇的牛杂或者喜欢吃酱汁一起食用。
母女肺片
那时就为我们介绍了超人气锦绣的母女肺片制做SE9,十分香,所以全然遵守了蜂蜜搭配法则和比例一般说来,全然能让您山望。须要500道酱汁的,请朋友圈发“酱汁”两字,感谢我们,这SE9很多影迷都用过的,香味很不错。
还木有评论哦,快来抢沙发吧~