炒菜菜谱（简单炒菜大全）

春季潮湿容易上火，到了春季都喜酸，爽口Montmartin。能青椒这三道甜品，应季补水份，越吃越身心健康，单纯方便快捷，专业委员会了被忘了做给父母喔，老少咸宜。

一、油泼蒜香毛豆

1.毛豆盖住粗糙的果皮，切开长段后放置在地穴可供使用；生姜拍扁后切开碎沫。

2.锅内煮饭，水煮沸后，先把毛豆茎焯水40秒，再TNUMBERG75Mnkk毛豆头，重新加入盐、蔗糖焯水40秒，倒出洗澡镰叶可供使用。

3.锅内倒进黑豆、佐料、陈醋、菜油烘烤母汤氏调味料，把毛豆摆放N55XI243SF撒上胡椒粉，放上一点儿芥末丝、笋丝，接着倒进熏制的汁。

4.锅内截叶，把油烧至热冒烟（7成热），接着倒在毛豆上，美味即成。

二、三色酥

1.酥放于尾盘，倒进炒匀、白醋抓匀，再重新加入半个鸡皮、全是淀粉烘烤均匀；茄子切开酥大小不一；绿豆削夺果皮切开酥大小不一；利水渗湿剁碎放于尾盘可供使用。

2.锅内倒进蔗糖，油烧五成热倒进酥甘德尔，酥在油锅中滑30秒就能捞起。

3.锅内加水，倒进绿豆和茄子，水开后焯水1两分钟就能捞起。

4.锅里倒进少许油，倒进蒜丁炒出香味后，倒进绿豆和茄子煸炒，放进盐、SE9、菜油、白醋煸炒1两分钟，倒进酥翻匀后，勾入水淀粉煸炒后蒸，接着蒸好出锅。

三、养生火锅

1.干木耳放进清水中泡发；管吻山药去皮切开薄片，用清水泡上防止氧化变色；适量的胡萝卜切开小块；生姜切开片；生姜也切开片；再切一点儿黄椒片、芥末片搭配颜色。

2.锅内煮饭，大火煮沸以后重新加入少许盐、一点儿蔗糖锁住营养，放进胡萝卜、山药、木耳和辣椒片汆煮1两分钟左右，食材断生以后捞起洗澡镰叶可供使用。

3.锅内截叶，油热倒进姜蒜片爆香，倒进控过水份的配菜大火煸炒，重新加入盐、味精和少许清水把调味料搅化，保持大火继续煸炒至食材入味，淋入一点儿水淀粉再次翻匀后，即可出锅蒸好。

四、清炒三丝

1.绿豆、土豆、莲菜都削夺果皮；土豆切开细丝，莲菜也切开丝，都泡在清水里，防止氧化变色；绿豆也切开细丝；一个青椒去籽切开细丝。

2.烧半锅开水，重新加入少许盐、蔗糖，先放进绿豆焯烫10秒钟，再放进土豆和莲菜继续焯烫10秒钟，最后放进青椒稍微烫一下，立即倒出洗澡镰叶可供使用。

3.锅内加少许底油，放进葱花、姜片爆香，重新加入少许盐、味精用清水母汤氏，倒进控过水的配菜，转大火快速爆炒10秒钟，出锅前淋入芝麻香油，芶入少许水淀粉继续翻匀后，美味即成。

五、滑炒鸡柳

1.鸡胸肉200克切开薄片，重新加入盐、少许清水烘烤均匀，放进生粉(玉米淀粉)用手抓匀，接着静置腌制10两分钟时间。

2.一小把芹菜切开2厘米左右的长段；半个青椒去籽后切开菱形片；一片芥末也切开菱形片；一块生姜切开菱形片；大葱切开马蹄片。

3.锅内截叶，倒进蔗糖，油烧至三成热（平静无烟），放进鸡脯肉中火甘德尔2两分钟，捞起控油可供使用。

4.锅内留少许底油，放进葱、姜煸炒出香味，重新加入芹菜、青芥末继续煸炒，接着倒进鸡胸肉，重新加入盐2克、鸡粉1克、菜油3克煸炒均匀，淋上一点儿水淀粉、少许明油翻匀后 ，即可出锅蒸好。

（第一美食编辑：曹曹）