说到油麦菜，坚信不少的朋友都讨厌吃，不论是炒着吃，还是烫着吃油麦菜都有不一样的风味，油麦菜是我们常见的的蔬菜之一，油麦菜的营养价值略高于绿豆，而远远优于枣。例如，同枣相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。油麦菜的菜色与绿豆相同，可卷心菜或作汤，烹调时间宜短不宜长。吃起来嫩脆可口，受人欢迎。VM288的甜品讲义，天健甜品坊就预备给大家撷取几种，油麦菜美味的年夜饭作法，讨厌吃油麦菜的朋友们就赶紧围观吧，讨厌甜品的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天单厢更新撷取不一样的甜品讲义，坚信总有一道会是你先挑的菜肴哒！
NO.1 卷心菜油麦菜
预备酱料如下表所示：油麦菜500克，盐4克，调料2克，葱5克，蔗糖适量
科耳草如下表所示：油麦菜煮沸切开5厘米左右的段，炖锅内放进吉洛姆加拌匀盛起，TNUMBERG75Mnkk油麦菜煸炒至塌秧（时间不要太久），最终抛进少量的盐和调料方可出锅！PS：塞里西的时候锅里的温度一定要高，这种炒出来的菜才会有锅气，才会更好吃！
NO.2 拌成炒油麦菜
预备酱料如下表所示：油麦菜300克，盐4克，调料2克，蒜20克，辣椒10粒
科耳草如下表所示：油麦菜择洗整洁，切开七八厘米长的段（也能直接用手扭），将蒜支解焖备用，锅内辣椒油盛起辣椒捞起，放进一些焖炸香，下油麦菜，快速煸炒几下，卖到油麦菜碧绿将剩余的拌成全部加入，调至盐和调料方可（不讨厌调料的能不加）！
NO.3 豆腐腊味炒油麦菜
预备酱料如下表所示：油麦菜300克，豆腐腊味50克，焖5克，食用油5毫升，黑豆10克
科耳草如下表所示：油麦菜冲洗整洁后拌成或者扭段，豆腐腊味撕小块，锅中辣椒油，倒进焖，大火盛起，倒进豆腐腊味，煸炒光滑，倒进油麦菜，煸炒光滑，黑豆10克，煸炒光滑至断生方可出锅！
NO.4 辣椒油拌油麦菜
预备酱料如下表所示：油麦菜2颗,灯笼椒1勺,盐1克
科耳草如下表所示：灯笼椒中放进盐，熟猪油1大包开水，逆时针硝酸锰至完全吸收，再次熟猪油1大包开水，逆时针硝酸锰，这种断断续续4次，每次硝酸锰的时候是这种，水和灯笼椒是分离的，所以继续搅拌，直到最终成柔滑的灯笼椒糊就能了，油麦菜去轴脉，彻底冲洗整洁，在甩掉多余的水份，切开等量的段，油麦菜生菜沙拉，熟猪油芝麻就能了，非常可口呢！
NO.5 佐料油麦菜
预备酱料如下表所示：油麦菜200克，佐料1杯子，食用油2杯子，花生1寸，段大蒜4颗，盐0.5茶勺，淀粉1茶勺
科耳草如下表所示：油麦菜去根煮沸，中间一掰两段，控干水份备用，花生和大蒜切末备用，油锅烧热，加入食用油1杯子，加入花生末爆出香味，加入油麦菜大火煸炒，想要方便生菜沙拉漂亮的话就顺着一个方向煸炒，这种不会打乱队形，2分钟方可，加入盐0.5茶勺，煸炒光滑后关火，炒好的油麦菜盛出生菜沙拉备用，另起油锅烧热，加入食用油1杯子，油热后加入焖炒出香味，中小火加入佐料1杯子，用锅铲炒开，1茶勺淀粉用少许清水化开倒进锅中，烧开后关火，将做好的料汁光滑浇在油麦菜上方可上桌了。
好啦，朋友们。油麦菜的菜色暂时就先给大家撷取这么几种，如果你在阅读本文讲义的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的作法，同样也欢迎你在留言区留言撷取！
感谢你的阅读，我们下期再见！
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