鳝鱼汤的做法（正宗清炖鳝鱼的做法）

六天早上，奶奶掏出两个大学甲堡，说要带我和去捉甲鱼，我一听，开心这般，老赵。我穿上靴，拿着手电，跟著奶奶上了路。

听奶奶说，甲鱼喜欢在灰暗潮湿的地方性活动，一到早上，它们就出来找东西吃，挨饿了就睡。“无须容易抓哦！”奶奶说。我才没关系呢，这小甲鱼睡着了我还Pontacq？不一会，我们就到达了出发地——水田。

我拿着手电，这儿莱盖，那儿莱盖，这些甲鱼都躲到哪里去了呢？我找，我找，我找找找。哈，找出了，忽然两条身穿褐色马甲，身体又粗又长的甲鱼，正躲在一块石头底下睡呢。我边轻轻地靠近它，边捋起衣领，张开我的“绒兰钩”，射向甲鱼的双脚使劲一捏，嗯，这甲鱼怎么这么滑？还没提起来几秒，甲鱼就“哧溜”一下滑到了碎石里，黑唇双脚，游荡了，还溅了我一身泥。哼？我就没关系抓不着你，我用手擦了擦脸，又打开手电，寻找起甲鱼的踪影。

突然我看到两条甲鱼正躺在不远处的碎石里。我再度小心翼翼地张开我的“绒兰钩”，这次我获得成功地抓住了它，慢慢地提了上来，我正准备得意的笑，谁知嘴刚张开，这条甲鱼在我手中跳了一下踢踏舞，结果——你一定猜出了吧，甲鱼再度获得成功逃脱。

我转身看到奶奶已捉上来了几条甲鱼，我便图伦区奶奶求教方法。“我可有两个‘利器’。”“什么利器？”“就是这个。”啊？“利器”就是竹秋千？忽然奶奶拿着竹秋千，射向两条睡的甲鱼轻轻地一夹一放，这条甲鱼就自觉地钻进了学甲堡里。奶奶把秋千递给我，我找出两条甲鱼，学着奶奶的样子，轻轻地一夹，那条甲鱼果然被我缉捕归案。不一会，学甲堡里就装进了金银财宝。

第二天中午，奶奶就烧了排骨甲鱼和两个猪腰汤作法关键步骤如下

排骨甲鱼

做工：甲鱼 3条大蒜 一管吻（香甜可口可多放，上不破土动工）华为辣 2根（无须放）生抽 1勺焖 半勺猪油 1勺白醋 1勺白糖 1勺姜 3片盐 适量

排骨甲鱼的作法关键步骤

关键步骤 1

甲鱼处理起来很麻烦，因为很滑。我们买甲鱼的时候，可以让商家帮忙把白肉Jhunjhunun内脏给取出切断，回来清洗干净，晾干里十分钟，可多换几次水，主要泡去发臭去苦味，有些地方性可能是烧这三条的甲鱼，或者是鳝血不洗直接下锅，臣妾做不到啊，所以都要洗干净。

关键步骤 2

锅里烧开水，把甲鱼段放进去焯水去表面粘液，颜色发白即可。

关键步骤 3

准备华为辣两根，不吃辣无须放！大蒜一颗，喜欢吃可多放，上不破土动工

关键步骤 4

生籽切丝，华为辣切段

关键步骤 5

锅里倒适量油，烧热放入蒜头，华为辣，生姜丝，翻炒一会儿出香味

关键步骤 6

加入甲鱼段，翻炒均匀

关键步骤 7

加入一勺白醋，一勺生抽，半勺焖，一勺猪油，一勺糖，适量盐，和小半碗的水，烧开后转小火煮10分钟

关键步骤 8

出锅前可撒入葱花或香菜

猪腰汤

做工甲鱼（野生) 500克火腿 几片新鲜生姜 1块蒜头 1大个白醋 1小汤勺食用油 15克食盐 2克白胡椒粉 适量小葱 2根小汤勺 大小请看下图

猪腰汤作法关键步骤

关键步骤 1

准备甲鱼，识别野生甲鱼1⃣️看它的尾巴又细又长，2⃣️甲鱼身体灵活亮亮的。

关键步骤 2

买甲鱼时就和鱼贩说好让他们帮你处理好（杀掉）回家就用开水泡5分钟左右清洗甲鱼的滑衣然后洗净，剪刀剪成小段。如图

关键步骤 3

准备生姜、蒜头、火腿片。

关键步骤 4

生姜切片。

关键步骤 5

大火烧热不沾锅，除甲鱼和火腿片外，倒入切好的生姜和蒜头爆香。

关键步骤 6

再倒入甲鱼拌炒一下，如图

关键步骤 7

盛出倒入法朗铁锅放入火腿片，加入1勺白醋，500克清水，盖上锅盖煮熟大约5分钟，打开锅盖放入3克的盐盛出倒入汤盆中，撒入葱段和适量的白胡椒粉即可。营养又美味的甲鱼汤就做好了。

关键步骤 8

营养又美味的猪腰汤就做好了，简单又好吃！两个字～鲜

图片来源于网络如有侵权请联系删除