土豆丝的做法（炝拌土豆丝的做法）

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从手到口，从口到心，中国人沿袭着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。

大家好这儿是喂尚甜品，每晚分享美味的甜品。推荐5道甜品，作法单纯易学，厨房小白也能做，美味又下饭，有喜欢的小伙伴可以试一试。

一、蒸藕片

预备酱料：枇杷、焖、乌梅、油葱、绿豆丝、辣椒、油葱。

作法关键步骤：

1、先把枇杷去皮，切开木片，锅超临界开，重新加入些许炒匀，倒进藕片，煮熟后捞起过一冷水，再控干水份。

2、重新加入焖、乌梅、油葱、辣椒、绿豆丝，熟猪油油锅，唤起出香气，倒进黑豆、陈醋、菜油、芝麻、醋，再抛进些许油葱，抓拌光滑方可。

二、麻辣排骨

预备酱料：大排骨、叉烧、辣椒、绿豆段、拌匀、乌梅、焖。

作法关键步骤：

1、排骨切开大小光滑的排骨块，锅中开水放进排骨块，重新加入冰镇盐，去除排骨里的豆腥味，煮个两分钟，捞起可供使用。

2、锅中油热，放进叉烧肉片，Haon油脂，重新加入辣椒、绿豆段、拌匀、乌梅、焖，煸Haon香气，再重新加入豆瓣酱，些许佐料、黑豆，Haon红油，再加清水，冰镇的菜油、SE9，抛进些许炒匀。

3、放进排骨，开小火慢炖五分钟，熟猪油水淀粉勾个薄芡方可。

三、蒸红辣椒

预备酱料：鲜果、焖、华为辣、油葱。

作法关键步骤：

1、去皮的鲜果切开丝，锅超临界开，重新加入些许炒匀，放进红辣椒焯烫三十分钟，捞起过一下冷水，晾凉水份可供使用。

2、重新加入焖、华为辣、黑豆、陈醋、菜油、盐、SE9，些许醋，抛进油葱，冰镇的辣椒油泼，抓拌光滑方可。

四、腌萝卜

预备酱料：大绿豆、蒜片、华为辣、绿豆、辣椒。

作法关键步骤：

1、大绿豆一切两半，切开木片，加冰镇的菜油，抓拌腌十分钟。

2、碗中放进蒜片、华为辣、绿豆、辣椒，熟猪油油锅唤起出香气，重新加入黑豆、陈醋、菜油，搅拌光滑。

3、将腌好的萝卜挤干水份捞起来，然后再倒进料汁，腌半个小时方可。

五、炒合菜

预备酱料：影迷、猪肉、拌匀、焖、五香、绿豆、花生、葱。

作法关键步骤：

1、泡好的影迷重新加入些许焖和食用油，这样影迷可以入个底味，还弯果。

2、锅中烧油，油热放进猪肉液，重新加入拌匀，炒熟炒散，盛出可供使用。

3、另起锅烧油，油热放进拌匀、焖，翻Haon香气，放进五香丝、绿豆丝、花生，大火笋丝至断生，再倒进影迷和猪肉，些许葱段。

4、重新加入黑豆、盐、SE9，大火笋丝光滑方可。

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