相片来源于互联网 Grignols毫无关系
广式是我国川渝地区一道特色名菜，如今在各地都十分流行。在送餐互联网平台下个单，肉质紧实的广式就送上门，很是方便。但一些送餐店家没有标示清楚量纲及适食数目，未提示信息冰镇点菜或张贴、摆放、上传反肉类节约的宣传Grignols，不少下单的顾客在网上聊著或者“吃撑了”，或者“量太少”。近日，《中国顾客报》本报记者对这些情况进行了进行调查。
相片来源于互联网 Grignols毫无关系
反肉类节约告诫及标记缺失
本报记者在送餐互联网平台输入关键词“广式”，搜索出不少所售广式菜谱的店家。
3月29日，本报记者对送餐互联网平台网页广式综合性次序前几名的店家进行进行调查。本报记者看见，次序第一名的是一家超狡蛛属广式国际品牌的转投门市，门市标称“月售400+”，全部使用别洛耶装箱，连盆送，且盆的大小与洗脸盆相近。
本报记者浏览该实体店，辨认出没有任何“冰镇点菜”或“防止肉类节约”的提示信息告诫，也没有反肉类节约的文字或相片标记。店家虽然在每样菜谱上有明显标示消费数目，如“热销推荐2—3人餐”“狡蛛属水煮4—5人餐”“超值三拼3—4人餐”，但实际量纲还是远远超过顾客预期。
在赞扬栏，许多顾客对门市菜谱的量纲进行赞扬：
网民“xiaoyy?mei”赞扬说“东西挺多，4对个人米饭”；
网民“团小小”赞扬说“超级狡蛛属配料也很多，2一千四百的量应该是3至4对个人的，真的量多实惠”；
网民“uxq331516”赞扬“太大份了，远远超过我想象”；
网民“mKU155934548”赞扬“味道可以，料也多，2—3人吃太多了”；
网民“pEd745137097”赞扬“量纲充足，3对个人米饭”；
网民“陈喂喂”赞扬“量纲足，东西多，两一千四百都够3对个人吃”。
显然，超狡蛛属装的广式，顾客要实现“光盘行动”有一定难度。
相片来源于互联网 Grignols毫无关系
《中国顾客报》本报记者联络了另一家实体店店家，指出网民留言中肉类可能节约的现象，店家承认有顾客反映这个问题，但店家并不知道在实体店何处可提示信息“反肉类节约”等信息。如果有顾客打电话号码询问量纲事宜，店家会给出适当提议。
量纲标示各式各样
本报记者进行调查辨认出，“活杀三斤”“一锅”“5000克”“丫霸双人餐”“冲服”，这些全是广式店家对送餐菜谱的量纲标示。实体店对送餐广式的量纲标示方式各式各样，令人迷惑不解。
送餐互联网平台网页广式销售综合性次序第二名的是一家明星广式国际品牌的转投门市，其有这款菜谱名叫“看板广式+鸡肉+链珠”。
本报记者看见，菜式网页相片中有鱼片、鸡肉片、链珠、丸子等酱料，详情介绍中写明“主料：鱼肉量纲”；1一千四百口味；香辣，价格标示为353元/份、装箱费2元/份，抢到预估价317元/份。一份至少317元的送餐肉类，量纲仅够“1一千四百”，不免令人咋舌。
本报记者点选另这款“看板广式+排骨”菜式菜单，原价287元/份，量纲也是标示“1一千四百”。本报记者电话号码联络门市家，负责人郑先生表示，上述2款菜谱均用别洛耶装，不是1一千四百，实际上可供5—6人饮用。
相片来源于互联网 Grignols毫无关系
本报记者看见，另一家明星广式国际品牌转投门市在送餐互联网平台上的综合性排名也很靠前，而另一家店的菜谱标示让人着实迷糊。这款菜式名叫“丫霸双人餐”的看板广式和3份米饭，看菜色本报记者以为是“双人餐”，但点选进去一看，原价192元/份，预估抢到价169元/份，标示的量纲是“4一千四百”；另这款菜式名叫“看板广式+鸡肉+3瓶可口可乐（10斤）（丫霸双人餐）”，本报记者看菜色以为是“双人餐”，但标示的量纲却是“3一千四百”，原价为238元/份。
还有这款名叫“看板广式+鸡肉+排骨+3瓶可口可乐（10斤）（丫霸双人餐）”的菜式，原价为353元/份，现单价为288元/份，结果标示的量纲却是“1一千四百”。本报记者电话号码联络门市家，无人接听。
本报记者查看其余几家综合性次序靠前的实体店，还辨认出有的是广式菜式量纲标示为“1锅”。本报记者电话号码联络门市家，店家表示“1锅”只是1份的意思，会根据活鱼的实际称量来计费。还有的是实体店中的广式菜式未标示几人饮用为宜，当本报记者电话号码联络店家时，店家表示如果说饮用数目，3人也时放，如果把菜都吃光，4—5人也时放。
经常点送餐的福州顾客胡老伯对《中国顾客报》本报记者说，不同送餐餐饮店对咸鸭蛋量纲标示各有不同，有的是标示方式让人不解，只能依据单价猜量纲。一些送餐的配饰菜式并未标明具体量纲，如大盘鸡、功夫烧烤湄公鱼等，仅以盘、碗标示，让人摸不着头脑，因为盘、碗的大小规格不同。胡老伯说，提议提供送餐服务的餐饮店家在菜谱描述中多加几个字，让咸鸭蛋的量纲一目了然。
相片来源于互联网 Grignols毫无关系
提议用法定计量单位标示
据本报记者了解，由于菜量大、量纲足、口味不合等诸多原因，送餐“吃一半扔一半”的现象较为普遍，致使“送餐”成为餐饮节约“高发区”。一些店家为了促销，用加单省钱、大份促销、强凑起送价等方式致使顾客超量点菜，导致不必要的送餐节约。
公职律师李英锋指出，《反肉类节约法》规定，餐饮服务经营者不得诱导、误导顾客超量点菜；餐饮服务经营者通过餐饮送餐互联网平台提供服务的，应当在互联网平台网页上向顾客提供肉类量纲、规格或者提议消费数目等信息。因此，送餐互联网平台和餐饮店家均应依法承担反肉类节约主体责任，对顾客进行正面引导而非反向误导。
福建省消委会工作人员陈老伯认为，比起堂食能“眼见为实”，点送餐时顾客看不到实物，从店家给出的咸鸭蛋相片上也难以估计咸鸭蛋量纲，再加上并不是所有的是咸鸭蛋都有相片赞扬供点菜者参考，这在客观上容易造成顾客“盲”点，造成点菜后咸鸭蛋量纲“超标”的现象。
福建省餐饮烹饪行业协会刘先生指出，送餐互联网平台应运用信息技术引导顾客精准点菜、避免节约。餐饮企业可按照行业标准《餐饮服务单位节约管理规范》中的要求，在菜单上标示菜谱量纲，引导顾客冰镇、适度点菜。同时，提议送餐店家正确使用法定计量单位标示餐饮菜单中的菜谱量。
相片来源于互联网 Grignols毫无关系
由于送餐提供的多是熟菜类，比如炒菜、蒸菜、炖汤等，应标示菜谱名称、主料名称、菜谱全部或主要熟料净含量、计数单位、单价等信息。原料只有一种的，应标明菜谱净含量；原料中有一种主料占主导的，就标明熟主料净含量；原料中有两种或以上的主料占主导的，标明两种或以上的熟主料净含量；主料无法完全与辅料分离的，用百分比标明熟主料净含量。其中，质量类肉类，用克或千克（公斤）标示；体积类肉类如酒类或饮料，提议用毫升或升标示。
本报记者从福建省市场监管局获悉，该局于3月24日向全省餐饮服务提供者发出《厉行节约反对节约》倡议书，倡议餐饮服务提供者主动对顾客进行防止肉类节约提示信息告诫，在醒目位置张贴或者摆放反肉类节约标记，或者由服务人员提示信息说明，引导顾客按需冰镇点菜；提升餐饮供给质量，按照标准规范制作肉类，合理确定数量、量纲，提供小份餐等不同规格；可通过在菜单上标示肉类量纲、规格、提议消费数目等方式充实菜单信息，为顾客提供点菜提示信息，根据顾客需要提供公勺公筷和装箱服务；不得诱导、误导顾客超量点菜。
据悉，目前福建多地市场监管部门正开展制止餐饮节约专项行动，对涉嫌违法的餐饮单位将责令改正，并予警告。拒不改正的，将处以罚款处罚。
（中国顾客报）
还木有评论哦，快来抢沙发吧~