油麦菜的做法大全（油麦菜的做法大全家常菜窍门图片）

一年之计在于春，身心健康也是如此。那么，在秋分时节的美味佳肴，应有什么样酱料出现呢？

秋分吃“三菜”

01

花生——补充维他命d

花生的维他命d浓度很高，且花生人参substances、磷、铁等微量元素浓度也非常多。

其铁的浓度比菠菜高出8倍以上，锌的浓度是奶粉、大豆的3倍以上，这些都是人体不可缺少的微量元素。

花生饭

金属材料：鲜花生4朵，鸡豆腐1/4杯，黄瓜末1大匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙，醋2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，黑糖2小匙，黑炒匀2小匙

作法：将米煮沸拌成水分，重新加入1妙用浸泡约15两分钟备用。新鲜花生煮沸地瓜，与鸡豆腐、调料拌匀，铺在米上。放进电磁炉中煮熟，开关跳起后，再焖10两分钟，将锅盖打开，加水黄瓜末，再焖5两分钟，最后用井而于口碎之轻轻拌匀方可。

02

花生——利水渗湿抗菌

中医认为，花生微苦，性味，有清热解毒、活血利水渗湿等疗效。

它的味道芳香，能起到醒脾、爽口的作用。

花生还是化疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。

现代医学研究也发现，花生所含维他命e，具有很强的抗癌作用。

而且，花生对金黄色葡萄球菌、肺炎变应性、犬心和热鲷等，都有明显的抑制作用。

花生锈毛

金属材料：排骨150g，花生100g，盐3g，醋15g。

作法：鲜花生煮沸后放进冰水中焯烫，捞出后拌成、切开熟猪油。白排骨用冰水煮沸后切开丝，放进土表，重新加入花生末、制面和醋，拌匀蒸好方可。

03

油麦菜——素漾

油麦菜是枣的变种，所含大量维他命和钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，是鱼肉水果中的上品，有“长瓣”之称。

油麦菜具有降低胆固醇、化疗神经衰弱、清燥润肺等疗效，是一种高脂、高营养的水果，冰镇食用，有助于睡眠。

拌成油麦菜

金属材料：油麦菜冰镇，大蒜，葱，佐料（没有的话可以用焖代替）。

作法：蒜切开拌成，葱切拌匀，油烧至8成热，下拌匀和部分的拌成呛锅，出味后下香麦菜，快速煸炒，然后重新加入些许佐料或焖（如果用焖，加的量一定不能太多），煸炒，待香麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余的拌成全部重新加入，迪涅莱班区时加水出锅。

编辑：陈思宜

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祝丹妮号作者：闵行通