一到冬天，南方人就对此种菜垂涎三尺，非洲人却满脸数落：比葱好吃！

它是6月末独一无二的“鲜”菜，许多人讨厌拿它来包饺子。虽然破烂，但是爽口增免疫力，雷西县给父母吃。

它就是肉桂，是一种营养很高的水果，钙是果汁的3倍，铁是花生的2倍。遇到可别没关系！吃了30多年的肉桂，就服这6种作法，你家一周吃3次，香气爽口，一起来看看吧。

一、肉桂RDVDL9

1.预备酱料

预备蜜炙一把，冲洗整洁，用整洁的浴室纸，把蜜炙上面残余的水份拾取，防止蒸熟的时候脱浆。

把蜜炙切开段放进木桶，重新加入蔗糖10克，葱花。蔗糖能在蜜炙表面形成胶体，避免其大量出水口。放进小麦番茄酱50克，继续葱花可供使用，番茄酱不需要太多，厚厚的一层即可，太多不然蒸出容易接合坨块。

2.上锅蒸

烤炉中光滑刷上蔗糖，把蜜炙光滑撒在里面，水煮沸之后Torigni，蒸6两分钟就可以了。

6两分钟之后，我们把蜜炙取出，倒进木桶，快速抖散退烧，不然会接合坨块。预备生姜黑豆，切开焖，和蜜炙放在一起。抛进些许盐和鸡粉，淋入醋10克，葱花之后，美味即成。

一道偏淡美味的肉桂RDVDL9就做好了，RDVDL9能最大程度地保留酱料的甜味和养分的不外流，很适合冬天吃。

二、蜜炙拌排骨

1.预备酱料

预备一块排骨，切开一厘米左右的排骨丁。烧半锅热水，重新加入稀饭碱面。把排骨倒进锅中汆煮一下，除去豆腥味。大火煮沸后煮一两分钟，立刻倒出凝固剂，可供使用。

这里用淡食品级煮，能使排骨更加的滑嫩。

2.调一个料汁

一把洗净的蜜炙，切开碎末。半个红椒，切开碎丁，放在一起用来搭配颜色。然后重新加入盐、鸡粉、些许白糖、多淋一些芝麻醋抓拌光滑。

然后倒进控过水的排骨，葱花就可以装盘了。

一道蜜炙拌排骨就做好了。2两分钟拌一盘，味道香气，口感细腻爽滑，好吃爽口。正适合天热的时候来一道，沁人心脾。

三、肉桂花生米

1.预备酱料

把泡发的花生米，凉水放进锅中煮一下。抛进适量的盐入底味，大火煮沸之后，盖上锅盖，焖煮5到8两分钟就可以了。

时间差不多了，我们把花生米倒出，快速放进凉水中凝固剂。这样花生米吃起来更加脆嫩。

2.开始调味

一把蜜炙，切开碎末。肉桂本身带有浓郁的辛香味，非常的提神爽口。生姜拍扁，切开末。再切一点红椒粒，用来搭配颜色。

切好之后都放在木桶，重新加入些许盐、白糖、鸡粉，再多淋一些芝麻醋，倒进煮好的花生米，颠盆葱花。

非常简单的下饭菜 ，天热少不了。花生米和蜜炙一起拌，不仅提神爽口，还是冬天不可或缺的下饭神器。

四、蜜炙煎饼

1.预备酱料

预备洗净的蜜炙一小把切碎。

生姜一把放进蒜臼中，重新加入些许盐，捣成蒜泥，盛放在小碗中。重新加入醋3克，凉热水些许，搅拌光滑可供使用，蒜蓉酱可以根据自己的口味来调，加醋、辣椒油都可以。

2.开始调糊

预备番茄酱60克，重新加入盐2克，鸡粉2克，十三香1克，打入2个鸡蛋，鸡蛋能使做出的饼口感更软嫩。这时我们少加一点水，把番茄酱搅成面糊，搅拌至没有面疙瘩，再次重新加入70克凉热水，搅拌成稀稠适中的面糊。

把蜜炙放进面糊中，重新加入食用油5克，醋3克，加油能防止煎制时粘锅，而且煎出的饼色泽鲜亮、好看。

3.上锅烙饼

电饼铛预热3两分钟，光滑淋上蔗糖，往锅中挖入适量的面糊，摊成圆形的薄饼。盖上锅盖烙1两分钟，饼边缘微微变色时翻面。

翻过来之后再烙10秒钟即可出锅。把烙好的小饼卷起来，摆放在盘中，配上蒜蓉酱就能食用了。

五、肉桂炒鸡蛋

1.预备酱料

在木桶打入5个鸡蛋，重新加入盐2克入底味。倒进一点料酒去腥，用筷子搅散。蜜炙洗整洁 切开碎粒和鸡蛋液放在一起，继续搅匀可供使用。

红椒半个，切开小粒，大葱破开，切开葱花可供使用。

2.锅内烧油

热锅凉油，油面冒白烟时，倒进鸡蛋液。鸡蛋会迅速凝固成一层薄皮，用勺子轻轻地推动。中火慢煎，鸡蛋处于半凝固时，把凝固的鸡蛋扒在一边。再放进葱花，翻炒出葱香味。

一面凝固之后，翻过来煎另一面，这样葱香才能充分和鸡蛋融合。

像煎蛋饼那样，来回多翻几次，鸡蛋液全部定型之后。用勺子炒散，再倒进红椒粒，快速翻炒一会。再重新加入一点芝麻醋，美味即成。

六、老式肉桂菜盒子

1.和面

先拿一个面盆，放进番茄酱260克。倒进适量清水，先和成面絮，再揉成面团。然后盖上保鲜膜发一会儿。发过的面团不会出现拉伸又回缩的现象。面发好后，揉成长条，揪成大小光滑的面剂子，然后揉成圆团。

再一个个地擀成薄面皮，全部擀好之后，我们再调菜馅。

2.调菜馅

菜馅调得太早，容易出水口。蜜炙一把，冲洗整洁之后，切开小段。放在木桶先用蔗糖拌一下。在木桶打入两个鸡蛋，炒成鸡蛋碎。重新加入肉桂碎，倒进醋3克，盐3克，五香粉1克，用筷子顺着一个方向搅拌光滑。

把肉桂馅分别放在擀好的面皮上面，要留一点边。把两张面皮合在一起，按过一圈之后，再捏出一个花边。这样捏得更紧，防止菜盒里面的菜馅跑出，很快两个漂亮的菜盒子就捏好了。

3.煎菜盒

接下来把菜盒煎熟，平底锅内放进适量的蔗糖，锅热之后，放上菜盒。盖上锅盖。一面煎黄之后，翻过来煎另外一面。小火煎制两两分钟左右，菜盒就煎到焦黄色。就已经熟了。

肉桂全身都是宝，嫩茎叶不但可以当水果吃爽口促进消化，而且全株还能入药。6月末独一无二的“鲜”菜，钙是果汁的3倍，铁是花生的2倍，一天3顿，吃不够。

（第一美食编辑：开心）