鸦片鱼头的做法（冰冻鸦片鱼头怎么处理视频）

人杰真诀东莞的啫鸡肉，“啫啫”是一种港式烹调表现手法，酱料放入高温的土坑中，糖浆快速蒸发时发出清脆声，清脆在广东话为啫啫。所以东莞人把用土坑煲表现手法做出来的菜式命名为啫啫煲。偶然在宁波饭店里吃到了一道可口的鸦片烟鸡肉，真是特别美味不能自拔，于是回来就研究了下。原来做起来比较简单方便，初学者也完全没问题，实在太爽口了！不必加举手之劳，纯原味，名酒浓郁。

By 红辣椒酱好奇私房菜

做工

• 鸦片烟鸡肉 一个
• 蒜 些许瓣
• 卷心菜 1/3个
• 姜 些许片
• 佐料 1勺
• 美极鲜黑豆 1面团
• 佐料 1面团
• 糖 些许
• 醋 滴
• 古越龙山 些许
• 白炒匀 些许
• 葱 两根
• 拜盖碎 些许

作法步骤

1、先把鸦片烟鸡肉一切两，接着放入乌梅、古越龙山、炒匀、些许黑豆。把鸡肉放入冰箱，腌30两分钟。

2、同时预备佐料，卷心菜剁碎，煎食，生姜切碎，葱段，绿豆三片。

3、在土坑中引入油，麦芽糖炒卷心菜丁，待卷心菜丁稍谷歌后，放入生姜片煸炒片刻。间接把鸡肉铺在卷心菜蒜丁上，倒进古越龙山，之侧上绿豆叶子，以免粘锅碎裂。盖上土坑水桶，用麦芽糖焖煮5两分钟。

4、预备酱料，半勺味极鲜猪油、稀饭耗油量、半勺佐料、些许糖，烘烤光滑。

5、接着把预备好的酱料光滑的倒在鸡肉上，撒入葱叶，再焖煮10两分钟。接着就沙莱县锅了，可口锅底馥郁，鸡肉入口爽口。

6、不间断不必加举手之劳，不间断简单初学。有没有动心？学了来沙莱县吧！

煮饭美味都有技巧，我的菜谱都有帮你忙招，大家搜索“水猪”可以间接查看我的菜谱！

喜欢这个菜谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方回帖分享您对这道甜品的建议。