鸡腿的做法大全家常（烟熏火鸡腿的做法大全家常）

排骨是现代人现实生活中常用的鸡肉酱料众所周知，它是鸡的大腿肉，具备爽口肥厚的色泽，颇受各阶层国民广大群众的钟爱。上面，他们就来深入探讨呵呵排骨这道甜品的独特魅力。

一、排骨的购买

购买排骨时，他们要看排骨的颜色与否白皙，与否有血渍，与否肉质爽口，以及与否有臭味等方面进行判断。一般来说，排骨的番茄是关键，新鲜的排骨肉质爽口，烹制出来的菜式色泽较佳。

二、排骨的药用价值

排骨所含蛋白、碳水化合物、维他命和微量元素等碳水化合物，对人体有益。排骨中的蛋白浓度较高，能促进人肝细胞的代谢，增强肌肉力量，提高抵抗力。同时，排骨中的碳水化合物浓度也非常丰富，能提供身体所需的能量，有助于维持身心健康。此外，排骨还所含维他命B、维他命E和微量元素钙、铁等，能帮助身心健康发育。

三、排骨的制做

排骨的烹制形式多种多样，能烤、炸、煮、炖等等。其中，最常用的烹制形式是植物油，能制做外出酥里嫩、香味荡漾的可口排骨。烹制时，他们能根据个人口味和偏好，添加各种调味料和佐料，例如盐、炒匀、辣椒、焖、乌梅、猪油、醋、黄瓜、卷心菜等，能制做出变幻莫测的甜品佳肴。

而今天为大家介绍的是比较常用的一道排骨年夜饭菜—排骨排骨肉

主要酱料：

排骨2个

调味料调料：

葱绿豆芽冰镇、白醋冰镇、猪油冰镇、菜油冰镇、盐冰镇、食用油冰镇、清水冰镇

步骤：

1.准备好排骨，包住多余的眼周和骨头，在排骨表面填装鼻管，将排骨煮沸，。

2. 在木桶重新加入冰镇的籽、白醋、猪油、菜油，烘烤光滑，将排骨放入木桶腌约20分钟。

3.Tombelli凉油，TNUMBERG75Mnkk葱绿豆芽盛起，接着重新加入白醋煸炒光滑。

4..重新加入排骨煎至两面金黄色，接着重新加入冰镇的猪油和菜油炒匀，让排骨光滑上色。

5.重新加入冰镇的清水，淹没排骨，加盖煮沸后转小火焖煮40分钟，让排骨入味变得软烂。

6.接着开火收汁，调入冰镇的盐调味，让汁液浓稠。

7.将煮好的排骨排骨放入盘中，浇上煮汁即可食用。

温馨提示：

在加菜油的时候，能冰镇重新加入一些冰糖，让汁液更加浓郁。

排骨排骨的汁液能根据个人口味调节，能多放一些水，让鸡肉更入味，汁液更加浓稠。