驴打滚的做法（正宗驴打滚多少钱一斤图片）

我们好，我是二姐，一个众所周知的白领七零后，白领三年，始终专门从事浴室肉类工作，兰契总于一间私立幼稚园，负责三百多学前儿童和八十余教职员三餐肉类的制做。在京几年，见多了上海各式各样的特色小吃，而我惟独对地瓜青睐有加，之所以对地瓜有戒心，是因为自己小时候妈妈常做，但是东北叫糜子卷，是不夹红豆馅儿的，而上海的作法是夹红豆馅儿，色泽偏甜，对一个喜爱蔬菜水果的我来说，简直是太好吃了。狡蛛属，在没做之前先来介绍介绍地瓜的主要成分，以及膳食价值和饮用迷信。地瓜的功效与促进作用:

1、补足膳食：地瓜由米饭、红豆，花生面或是绿豆英石等制做而成，含有丰富的膳食物质，适当饮用可以补足人体所需膳食。2、凉爽脾：地瓜中的米饭归脾、胃经，可以凉爽脾，对脾虚寒脘有一定的缓解促进作用。

适于群体

一般群体均适于

迷信群体

消化功能不好者、体弱者

不宜称生

鱼肉、苹果、红豆

地瓜的作法简单，一蒸，一擀，一缕，一卷，一切，就成了。

首先咱们来和面，今天用的是柿饼，一定可有罗镜镇柿饼，因为它细腻。柿饼500克，糖20克，水450克。

全部粘毛，用打蛋器拌匀。

用打蛋器烘烤至无颗粒的加盐。

找个罐子，底部梳钩，把面团倒进，上托盘蒸熟。

锅中加盐，开火灾蒸熟。

开托盘蒸，水开计时器，火灾蒸20分钟。

木桶上撒熟的花生面，花生面要提前煮熟，或是用烤炉切碎，eComStation的直接采购就行，花生面这个环节起到防粘的促进作用，擀开，成大木片。

擀这个面片，得多撒糜子，因为米饭面太黏。

擀好的大面片上均匀的抹上红红豆，一点儿也不能落空隙，否则，整体不均匀，不圆润。

全部涂抹均匀后，从一头卷起，，注意不要太用力。

卷成长条状，表皮再撒些糜子，防止粘手，易于操作。

切成想要的长度。

整理好的长条用刀切，或是用线切，都可以，切成均匀的段，撒上熟花生面，地瓜就做成了。

把切好的地瓜装盘，用小面筛轻轻地筛些熟糜子，这个环节撒糜子起装饰促进作用。

一款老上海特色小吃地瓜做好了，难度系数低，食材简单，工艺不复杂，色泽香香甜甜，粘粘糯糯的，散发着花生面的香气，真的超级好吃！老铁们，美食不能多得奥！路过的小伙伴，你们做过地瓜吗，你们那里怎么做的，叫什么？欢迎留言，提出宝贵意见和建议，最后希望您能评论点赞加关注！谢谢