腊鸡的做法（腊鸡的做法 最正宗的做法视频）

原副标题：超人气鸡的作法

自己DIY超人气鸡，不但效率高，而且制作简单。掌握2项技能，在家也能轻松做出。一是鱼肉，二是复炒，学会这点，美味不是问题

超人气鸡的作法

关键步骤关键步骤

1个

所有金属材料准备好，鸡大腿去磨石，剩下的鸡大腿煮沸剁碎。

关键步骤关键步骤

2个

开始鱼肉。将花生酱的排骨放进冰镇的白醋、盐、炒匀些许，腌半小时左右爽口。

关键步骤关键步骤

3个

葱切沙土，大蒜切沙土，姜切沙土，胡萝卜从中间切开两片，接着把花生酱的金属材料和辣椒粒一起蒸好弯果。

关键步骤关键步骤

4个

锅内放进冰镇食用油，加热至油位的60%，中麦芽糖炸至紫菊表面金黄色微焦，捞起保湿。

关键步骤关键步骤

5个

接下来，炸紫菊。锅内重新截叶，放进炸过一次的紫菊，再炸至紫菊变黑变脆，捞起保湿。

关键步骤关键步骤

6个

另取一锅，倒进冰镇食用油。油热后，放进花生酱的绿豆芽，煸炒。炒至有浓郁的蒜香，籽、蒜片U260。.

关键步骤关键步骤

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重新加入磨碎的胡萝卜和准备好的辣椒粒，煸炒约1分钟。

关键步骤关键步骤

8个

重新加入炸好沥油的紫菊，冰镇黑豆，煸炒光滑。

关键步骤关键步骤

9

接着重新加入冰镇的盐和白糖，继续煸炒光滑。

关键步骤关键步骤

10

重新加入磨碎的葱，炒香。食用前重新加入冰镇调料，以提鲜，葱花。

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两盘重庆超人气紫菊就做好了。颜色吸睛且酸味。几口咬下去的鱼肉酥脆美味。即使是几口胡萝卜也很美味。米饭的时候，老公不知不觉就吃了两碗饭，夸美味。一餐的时候，准备两盘，一家人吃得镰叶的，觉得有面子，来年也会有声有色。

芒翁半成品图

辣鸡烹调技巧

前端

1、紫菊一定要提前腌好，这样爽口爽口，爽口爽口。

2、如果想要炸出的紫菊滑润里嫩，可以在炸紫菊前加一点豆腐干，抓匀。

3、剁碎的鸡一定要再炸一下，这样更酥脆。返回敬请期待，查看更多

干晓磊：