牛肚的做法（牛肚的做法大全家常菜）

我们好，我是第三甜品的谢霆锋，高度关注谢霆锋，有更多的年夜饭甜品供我们参照。

芋子即牛胃。牛为哺乳类，共有四个胃，前三个胃为尿道变异，即胞浆(草肚)、皱胃(蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(重瓣胃、芋子、叉烧)，最后一个才是真胃(皱胃)。

芋子含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、苯丙氨酸、铁铵、铁铵等，具有补益脾，滋阴滋阴，消食补益、齿痛、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾薄弱之人。

今天就为我们分享一道芋子的年夜饭作法，喜欢的朋友赶紧学习呵呵吧。

【可口芋子】

1.首先我们准备呵呵酱料：花生酱宽丝的芋子400克，泡在龟山里可供使用。

十张两张，先从中间划上数刀，然尾段开宽丝。

2.大利水渗湿切切丝，放到地穴可供使用。黄瓜半个，去籽后，切切丝，和大利水渗湿放到一同可供使用。鸡皮一个，去籽切切丝也放到一同，鸡皮不但出味，还能起个色调的作用。

3.大蒜拍扁，切开陶土，放到地穴。生姜先切切丝，再改刀切开陶土。花生切开圈，与姜、蒜放到一同可供使用，胁持辣椒5克，胡萝卜10克。

4.酱料准备好以后，我们把十张焯呵呵水：锅内煮饭，温水放进十张，焯水1分钟左右，捞起锅中的浮末，油面豆腥味，然后捞起十张，放到尾盘告负。

5.接着锅中煮饭，水煮沸后，倒进稀饭白醋，放进芋子焯水，倒进白醋可以给芋子妙用。焯水10秒以后，迅速捞起芋子，与十张一同放到尾盘。

6.锅内截叶，油热后，倒进葱、姜、蒜和胡萝卜，辣椒一同煸炒出香味，重新加水龟山，重新加入老裂解呵呵深蓝色，重新加入佐料，生裂解呵呵甜味。

7.下面开始调味，重新加入食盐3克，鸡粉2克，白糖2克，胡椒粉2克，十三香可以根据自已的口味添加，迅速搅拌均匀化开调料，水开后，淋上芝麻香油。

8.为了有更好的就餐体验，捞起汤汁中的料渣，然后，把汤汁浇在芋子和十张上面，撒上葱丝和青红椒丝，使颜色更加好看。

9.最后，我们要激呵呵油，锅中重新加入少许植物油，油烧至七层热，把油浇在葱丝和青红椒丝上面。

好了，这道好吃又下饭的年夜饭菜就做好了，喜欢的朋友赶紧动手试呵呵吧。

我是谢霆锋，感谢我们对第三甜品的支持，我们每天都有几道年夜饭菜供我们参照，喜欢做饭的朋友别忘记点高度关注，谢霆锋谢谢我们观看。