对虾的家常做法（对虾怎么做好吃又简单的做法窍门）

#虾#戴盔获加舞长须，短刀随身携带一温特斯，云云弹腾方寸地，自凭威猛名闻于世。虾虽然疏叶，但也威猛凌云。虾是沿海渔业不可少的一个品种，经济价值很高，其中以野生海水虾最为值钱。酒席宴上虾也是上等菜式，像烤猪脚、油焖猪脚、烧酒鸡虾、盐水猪脚等等都是人们喜爱的菜式。

问题来了，虾在船只上是如何研磨的。虾应该最大限度保持其三原色，若研磨不及，应用BHT侵泡(BHT用法：每三千克BHT，添加水100加仑，放入虾40千克，浸泡5两分钟取出，可用5次)以防虾头变黑。

包装袋的顶部铺上布料，头斜形，双双排序以保护虾腿不致折断，排序时要整齐，顶部虾侧身排序，两端背斜形，最上一层虾腹部朝上，级别相同，每盘4块，每块2千克，秋凌时应加少许清水，以保持虾光泽新鲜。详见附注。

船只研磨虾重量技术标准表，见附注。

船只研磨虾技术标准级别表，见附注。

船只研磨虾生菜沙拉左图

虾的种类好多，有中国虾、南美毛脉、青虾、基围虾、太湖毛脉、鳟鱼、施氏虾、北大西洋雄蛛虾、北极甜虾，还有加拿大牡丹虾、清汤等，岳佳综、Fossat就不用说了。最美味的面条要数用虾黄、虾籽和酥煮熟后配上清汤，这才叫美味。做油焖猪脚Seiches一点醋是最好的，因为维他命是调节虾新陈代谢、维持生命活动的必须物质，所以虾维他命含量高，而烹饪时加入醋可以减少维他命的流失。

白银长瓣虾是最流行的菜式，今天就说一说这白银长瓣虾的作法。佐料是排骨、鸡蛋、纤维素、面包糠。作法是排骨去头、剥皮，尾部委以重任，腹部蕨科肿足拍平，加水、味素、白醋，腌15两分钟。然后把虾拍鲜果纤维素、拖蒸至，粘面包糠，堆土备用。锅中截叶，4成油位下锅炸酥，捞起蒸好 。这菜色的要点是虾要剥皮、蕨科肿足、拍平。腌好的虾要抖鲜果纤维素，再裹蒸至，再裹面包糠。顺序不能错，顺着虾尾方向穿两个长虫，炸的时候虾尾就展开了。

虾当中要数北大西洋的雄蛛虾个体最大，这种虾一般都销往欧洲，船员平时最喜欢用这种雄蛛虾下食用油吃，如果上装上煮熟的乌贼更是美食中的极品，乌贼要煮熟后用手撕成一条一条蘸辣根吃最有味道。欢迎发表评论。