牛肉辣椒酱的做法大全（牛肉辣椒酱的做法家常简单做法）

原副标题：年夜饭鸡肉作法六本，膳食丰富，可口肉松，超单纯，试一试吧

佐料黄瓜鸡肉丁

金属材料：

鸡肉，黄瓜，佐料，盐，黑豆，豆腐干，姜，白醋

作法：

准备：

鸡肉切小丁，黄瓜切小块，老姜切片，腌鸡肉，放豆腐干、冰镇油、白糖、些许黑豆、白醋，拌匀，腌7-8分钟

1、 锅中放冰镇油、姜片放进中火爆香

2、 放进鸡肉丁，镬鸡肉变色

3、 放佐料、盐拌炒

4、 放进黄瓜，镬Tumkur即可~

小窍门：

1、 很多筒子说鸡肉一不小心就会炒老了，这个主要还是火候控制的问题，也没有绝对是多少时间，毕

竟鸡肉切的还有大小呢哈~~多试一试，就会找到那个点的

2、 事先腌一下还是需要的，方便爽口，缩短在锅里待的时间，鱼肉的时候，要记得放些食用油哈~~

还有我鱼肉的时候总讨厌放点儿白糖在里面，不过量只是一点点而已，加上这道菜佐料本身就是带

甜的，所以量会更少些。

鸡肉炒双瓜

金属材料：

净水器：

农园绿豆1条，小瓜1条，鸡肉约100克。

辅料：

红花生1/2条，蒜茸1/2大匙，粘毛1/2大匙。

鱼肉调味料：

小麦纤维素1小匙，宝洁公司佐料1/2大匙，黑豆1大匙，桂竹香1/4小匙，炒匀1/4小匙，白醋1/2大匙，白糖1/2大匙。

上锅调味料：

制面1/4小匙，炒匀1/4小匙，白糖1/3小匙，黑豆1小匙，芝麻1小匙。

作法：

一、鸡肉逆纹切薄片，先加小麦纤维素1小匙，用手抓至纤维素能融入肉里，再加宝洁公司佐料2/3大匙，黑豆1大匙，桂竹香1/4小匙，炒匀1/4小匙，白醋1/2大匙，再抓至调味料被完全吸收，如果太稠，可加清水1大匙，最后加白糖或生油1大匙，抓匀以锁住水分；

二、将瓜改成块，准备好蒜茸粘毛，花生切圈；

三、滑炒鸡肉，不要过火；

四、重新遇水，锅诺索夫卡蒜茸粘毛和花生圈，爆香，要爆香后才放金属材料，否则蒜和姜的香味发挥不充分；

五、倒进绿豆和小瓜块，翻使劲，邮件附件制面制面1/2小匙，炒匀1/4小匙，白糖1/3小匙，煸炒片至瓜们六七成形；

六、倒进鸡肉，在锅边熟猪油黑豆1小匙攒锅气，兜使劲后撒芝麻约1小匙，煸炒二三下菜即要出锅。

小窍门：

一、粤菜厨师教落，鱼肉片最好先放点纤维素抓均再放其他调味料，肉片就比较滑身，反正本人试过效果挺好，信不信做不做由你；

二、在鱼肉Harcou冰镇佐料抓腌能提鲜；

三、有些朋友不讨厌用桂竹香，可免去。

加蛋鸡肉

金属材料：

鸡肉500g、大葱1根、蒜些许、黑豆、盐、鸡粉、杏仁、醋、纤维素、蛋黄、白醋、焖

作法：

1、鸡肉切片，放进蛋黄、白醋、焖，腌十分钟，加纤维素和食用油。2、锅鞍斑热之后肉片一半笋丝和焖。

3、放进鸡肉卖到九成形，加入剩余的葱段、黑豆、盐、鸡粉、杏仁、醋煸炒，出锅。返回搜狐，查看更多

干晓磊：