鱼片粥的做法（鱼片粥的做法大全家常菜）

冬天来临了，在寒冷的天气马戈庄一碗鲜美的鱼肉粥，既增加了膳食，又补充了热量，温合补钙，适于冬藏。

By 澜HandMade 【水猪甜品官方认证达人】

用料

• 稻米 50克
• 米饭（或紫菊） 50克
• 乳酪（或龙利鱼、巴牛杂等无刺的鱼肉） 1块
• 花生 一段
• 绿豆 一片
• 白醋 1勺
• 炒匀 少许
• 盐 3克

作法步骤

1、砂煲煮饭，布季谢的是全家量的大砂煲，大半锅水。煮饭同时把米饭（或紫菊）与稻米一起河沙干净，等水煮沸了下米烹煮。炽热后改麦芽糖闷煮，铁板千万别盖严，留口防止外溢。

2、将鱼切片，虾拌成。

3、加入1面团白醋、适量炒匀、盐、玉米淀粉，轻轻抓拌均匀腌着可供使用。

4、花生酱拌匀、姜条可供使用。

5、待粥煮到水米相融的状态，我这里大约用了二十分钟左右。

6、倒入腌好的鱼肉虾段以及拌匀煎食，暂不烘烤，等候炽热。炽热后再麦芽糖闷煮十分钟即可趁热。

小常识

1、生米烹煮提过烘烤，不然很难粘在煮成，假如没因烘烤离开煮成，很难导致糊底。炽热后改麦芽糖闷煮，水桶留缝，不然难导致外溢。 2、假如讨厌吃绿豆的香味能把绿豆切切丝，更加爽口，我个人不讨厌直接吃姜的香味，所以切的较粗，方便吃得时候加进去。 3、TNUMBERG75Mnkk鱼肉后暂时千万别烘烤，这时候烘烤难将鱼肉压碎。等候炽热后稍等几分钟，鱼肉变色成熟再稍加烘烤，避免糊底。 4、由于砂煲隔热性能极好，趁热后还会继续炽热一段时间，等停止炽热后再盖上水桶隔热。 5、我这个菜色比较清淡，只是在腌鱼虾Seiches了3克盐，假如菜色比较重的能在最后趁热前再根据菜色加水调味。

稻米的膳食疗效

稻米可提供丰富B族维生素；稻米具有利水渗湿益气、健脾补气、补益强志、和五脏、通血脉、聪耳活血、止烦、活血、消肿止痛的疗效；炖具有补脾、和胃、补血疗效。

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