特色菜做法（特色菜谱大全做法）

饭店特色小吃“生腌豆子”，香母汤氏口不辛辣，作法单纯，暂短了。平时日常生活中如果家中有家庭聚会，常常免不了豆子的陪伴着，豆子既能腌制也能水煮，五花八门，今天预备给大家分享一道豆子的新菜色，饭店特色小吃“生腌豆子”的作法，比水煮要单纯，比腌制的更香气解腻，做好的生腌豆子色泽牛肉面母汤氏，不光美味肉松，而且这种做的豆子膳食美味不辛辣，作法也十分单纯，比腌制的更加美味健康，因此被称为饭店的招工菜，话不多说，下面和我一起来看下制法吧。

预备酱料：

豆子、清水、黑豆、陈醋、花生、菱角、景荔径、绿豆片、绿豆、盐、青芥末、蒜片

具体作法：

1.折回地穴倒进500g的豆子，接着往地穴倒进热水进去，煮沸3个小时。

2.接下去熬个调味料料水，锅里不用倒油，间接往锅里重新加入200g的水，60g的黑豆，60g的陈醋，接着重新加入花生、菱角、景荔径和绿豆片，另加四块绿豆，重新加入些许的盐调味料，开火灾蒸好，火灾蒸好后再煮一分钟趁热，接着将调味料料水拌成可供使用。

3.这会儿豆子泡好了，用两手这种搓一搓，把豆子的果皮鞋子，有些不好变白，就用手间接刺破，这一步要十分的有耐心，豆子全部变白后，再用电多洗涤两遍，拌成水份可供使用。

4.接下去预备需要的佐料，预备两个青芥末，把花生切开挖仔庄，再预备两个蒜，切开蒜片可供使用。

5.接着把拌成水份的豆子倒进一个小的地穴面，把切好的青芥末和蒜片也细口，再把拌成的调味料料水细口烘烤均匀，用污渍切掉放洗衣机里头冷冻腌一个晚上。

6.咱们这个豆子就腌好了，间接舀入碗里就能食用了，这种腌的豆子色泽牛肉面母汤氏，不光美味肉松，膳食美味不辛辣，作法也十分的单纯，喜欢的朋友能自己试一试。