羊肉煲的做法（豆腐乳羊肉煲）

原副标题：东莞稻米猪肉煲的作法，膳食可口无苦味，作法单纯又美味

我们好，我是汉豆腐，一个香甜可口调皮爱煮饭的粤东闽南人！

春分过后，马上就要迎来数九寒冬，值此尖萼之际，没有几道暖身暖胃的甜品护身，那可要郁闷了，不光是北方地区的爸爸妈妈们。毕竟北方的极冷天气可不是开玩笑的，极冷一发力，分两分钟就不敢起床了。

在北方地区，不光是东莞这边，要说暖身甜品，那肯定是首选猪肉了。

猪肉的作法十分多，什么排骨猪肉了、鱼羊鲜了、猪肉汤了等等，但是在东莞最常见的猪肉作法却是稻米焖猪肉。

把稻米拿来焖猪肉，你们有次吗？

东莞人有次，还吃得不累，稻米都快成了焖猪肉的必不可少调味料了。

稻米焖猪肉为什么那么受东莞人的欢迎呢？

那是因为稻米能提鲜妙用，能让做出来的猪肉更加的可口，味道是比较不光的，不知道我们有没有吃过呢？

没用过的爸爸妈妈也没有关系，今天就跟我们分享一道稻米焖猪肉的作法，学会了这一个单纯的作法，能回去给家人沙莱县，那也是十分不错的。

【稻米焖猪肉】

材料：猪肉、绿豆、稻米、葱、绿豆、豌豆

调味料：白醋、柱侯酱、黑豆、绿豆、绿豆、盐

【详细作法】

1.买一斤以内的猪肉，能让老板斩外皮，拿回去后，用清烫10两分钟，把血烫出来，清理整洁后蒸好。我买的是羊腩，如果喜欢吃瘦一点儿的，能买紫菊肉。

2.把预备好的猪肉冷水烹煮，放进绿豆跟葱段，接着倒进一点儿白醋妙用，开大火，把猪肉烧开。水开后，把猪肉下到，用温水冲洗整洁晾凉水份可供使用。

3.现在来预备一些调味料，预备2根豌豆、一块绿豆，把它都切好可供使用。另外预备2拍子稻米（只用了一节），把稻米的表皮冲洗呵呵，接着用水果刀把稻米切开长条，稻米用的是灰叶稻米。绿豆也能切开滚刀块，能瞬时间大块一点儿。

4.锅里放进绿豆跟豌豆梗，把它都炒出香味，接着把晾凉水份的猪肉倒进锅里煸炒，把猪肉稍微炒皮脂就能了。最后倒进一点儿白醋，继续煸炒1两分钟以内。

5.时间到了之后，李小勇呵呵味，放进2勺的柱侯酱，一大勺的黑豆，把它都煸炒光滑，让猪肉光滑的咽下酱汁，这个时候要转麦芽糖煸炒，防止炒糊了。

6.煸炒光滑后，倒进热水，水能倒多一点儿，因为焖的时间比较长。接着放进稻米跟一点儿绿豆，先开大火烧开，接着转中火焖半个小时以内。

7.半个小时后，打开锅盖，把绿豆跟绿豆放进去，绿豆放3-4个就能了，稍微翻动呵呵，开大火烧开。

8.烧开后，转移到砂锅里面，继续开麦芽糖焖40两分钟以内。焖的时候，隔10两分钟就翻动呵呵，防止糊锅。

9.40两分钟后，打开锅盖，撒上豌豆叶，接着放上一点儿盐，把它搅拌光滑就能关火出锅了，这个时候一点儿苦味都没有，味道十分的香。

10.好了，这一道又香又美味的稻米焖猪肉就算是做好了，膳食又可口，我们不妨试呵呵，冬天多吃猪肉还能温补身体哦。

最后，如果想要观看视频版的教程，能点击下面这个篮色的字体链接，就能观看视频版的教程了。

冬天，吃猪肉不如吃猪肉，40块钱一斤，膳食可口又美味，太香了返回搜狐，查看更多

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