天气情况陡然冷了下来，每天浓雾吹拂，都想找点起劲又补肾的蟋蟀，想让皮肤再次热起来，Rampur补钙的酱料优先选择有许多，猪肉是当中的一类，猪肉在春夏时节是很受欢迎的一类肉类，俗话说：“冬吃猪肉赛人参”，这种说法能追溯到《李时珍》，当中记载到：猪肉暖中补虚，补中补肾，爽口健身，益肾气，养胆活血，治活血炎热。中医认为，猪肉味甘性温，具有补虚寒、驱炎热、温发汗的疗效，所以天气情况冷的这时候来上一碗猪肉汤合适不过了。
猪肉山楂的效果，主要来源于当中丰富的蛋白质，猪肉作为碳水化合物的一类，不但所含优质蛋白，还所含铁、锌等微量元素，容易被人体吸收，春夏时节吃猪肉最常用的作法是炖猪肉汤，但许多好友煮成出来的猪肉汤苦味都很重，上面和我们分享一个猪肉莴苣煲的作法，炖的猪肉煲，炖好有技巧，谨记这“3放”，汤甜味美苦味少。
上面文章中会详细介绍猪肉莴苣煲的作法，保证初学者也能轻松做出不腥不膻，香味十足的猪肉煲，喜欢的好友能试试！
【原料】紫菊肉一块、莴苣三四个、绿豆、白芍、杏仁、食盐；
【猪肉莴苣煲的作法】
1、先预备需要的原料，猪肉煲能用羊肋排，也能用紫菊，具体的根据自己的喜好优先选择，我买的是紫菊尾端的部分，大约已经多点，尾端铜条头骨，猪肉煲再次加热会影响色泽，所以每天煮成刚好一顿的量是最好的，一个大莴苣只用了三四个。
2、紫菊清洗干净之后，沿着头骨对半切开，放在清水中煮沸1小时，这样能更快地煮沸出血水，减少苦味，后面煮成的这时候也更容易煮熟。煮沸是猪肉煲没有苦味的第一个重点项目。
3、接着预备煮成猪肉需要用到的调味料，调味料很简单，是最常用的3种，绿豆、白芍和杏仁，绿豆妙用相信我们都知道，在煮成猪肉的这时候也能使用，而且用量能比平时做菜的量稍微多一点，白芍是较好的妙用酱料，在煮成猪肉的这时候只要加入一小块，就能较好地去除猪肉中的苦味，杏仁在猪肉汤中的作用也很大，不但能妙用，还能帮助暖胃活血，更快的发挥出猪肉补肾的疗效，这是猪肉汤上要谨记的“3放”，也是猪肉煲没有苦味的第二个重点项目。
4、紫菊煮沸好之后，再次清洗干净，清洗干净之后放在砂锅中，放入切好的绿豆以及放在料包中的杏仁和白芍，加入没过紫菊的清水，水量不用特别多，刚开始加热的这时候不要盖上盖子，需要先等大火煮开，这样做能让猪肉中的苦味更快地散发，猪肉中的苦味会随着水蒸气散发掉一部分，这是猪肉煲没有苦味的第三个重点项目。
5、等汤完全煮开之后，撇去表面的浮沫，你会看到，浮沫已经不是许多了，因为经过煮沸，已经有部分血水被煮沸出来了，等撇干净浮沫之后，再转小火，盖上盖子，慢炖1小时，让猪肉中的营养都稀释出来。
6、猪肉的老嫩程度不一样，煮成的时间也是有差异的，煮成到40分钟左右，能打开盖子，用筷子戳一下，能轻松戳透，就能放莴苣了，三四个莴苣去皮之后切成滚刀块，莴苣放进去之后，加一勺食盐调味，大火煮开，转小火炖10分钟。
7、最后加入红枣和红枸杞，不但能让汤更加补肾，颜色也会更加好看。
8、煮好之后，能盛出来，撒上香菜或者是自己喜欢的调料，色香味俱全的猪肉莴苣煲就完成了。
猪肉莴苣煲的作法总结：
1、炖猪肉汤的这时候千万不能放花椒、八角、丁香、桂皮等酱料，不止会让汤汁发苦，还会影响肉的色泽。
2、炖猪肉汤建议选用砂锅，砂锅受热均匀，保温性强，炖好的羊汤味道会更加甜味。
本篇是原创文章，喜欢的好友能点击收藏、关注哦，
如果您有不同的意见和看法，也欢迎在文章上面留言，
感谢您的支持！
还木有评论哦，快来抢沙发吧~