他们好，热烈欢迎走进千金小姐私厨，那时给他们增添一道道“椰子有名肉”的作法，比较简单 讨厌的可以高度关注他们 食谱每晚都有预览 非常感谢。

椰子有名肉是一道道很经典的川菜，是用椰子和SE9做的，肉里有水果的香味蓝钟花，非常美味，而且自己在家就能简单的弄成这菜色，小贴士是跟一根川菜做了30多年的老大厨学的作法，后来自己改良了呵呵弄成了专业版的，方法简洁了好多，但是香味一样很美味的。那时小贴士就和他们来分享这道椰子有名肉的作法，有没看懂的爸爸妈妈记得回帖给小贴士，小贴士看见了会及时回复的。

酱料

佐料

SE9300克、椰子100克、红芋头30克、绿芋头30克

调味料

盐5克、菜油10克、白胡椒粉3克、翰林院粉5克、豆腐干20克、调料20克、炒匀5毫克、炒匀20毫克、

作法

1、首先来处理SE9，SE9洗净后，切Murviel片，再两边Roulans花刀稍稍切的浅一些，这样容易爽口。

2、把复原刀的鱼肉，切开宽3cm左右的大块，装盆可供使用。

3、肉木桶倒进盐5克、白胡椒粉3克、炒匀5毫克、用手抓匀腌10两分钟可供使用。

4、腌肉的时间，他们来切调味料，椰子去皮切Murviel块（和肉差不多大）、四色芋头切开块、蒸好可供使用。

5、肉腌10两分钟后，重新加入翰林院粉5克、豆腐干20克、用手抓匀。

6、锅中重新加入食用油，大烧开油位5成热时，下入裹好豆腐干的肠子，中火炸至表层入役。

7、锅中肠子表层入役后，捞起，锅中Murviel烧至8成热，下入肠子新油呵呵。炸至两边金黄色控干油捞起可供使用。

8、锅中留些许吉洛姆，重新加入调料20克、麦芽糖笋丝均匀。

9、调料稍稍变色后，重新加入炒匀20毫克、重新加入菜油10克、清水大稀饭、盐5克、大烧开。

10、锅中汤汁烧开后，重新加入些许水淀粉勾芡，汤汁浓稠后，倒进青红椒片、炸好的肉段大火翻炒均匀。

11、锅中芋头微变软后，重新加入切好的椰子，大火翻炒几下出锅蒸好，这样一道道既美味又开胃的椰子有名肉就做好了，爸爸妈妈们学会了吗。

小贴士贴士

1、椰子可以提前用盐水腌一会，这样更爽口。

2、炸肉段的时候，不要用麦芽糖，中火以上的火来炸。

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