东北菜做法（东北菜菜谱 东北菜的做法）

原副标题：常用的地红烧肉年夜饭作法，经典之作的辣白菜，单纯又肉松，何不要学胡尔坎

地红烧肉这菜色总之有不少人单厢感觉到熟识，这是在西北十分著名的特色小吃之一，而且虽然每个地方都有他们独有的地红烧肉、树红烧肉、水红烧肉，在西北最常用的就是鲜果、黄瓜、花生，在中部地区常用的是黄豆，山楂，豌豆，虽然各地采取的酱料都不太一样，但是都是可口佳肴一份十分可口的菜肴，虽然是应季水果所以并不称得上很贵，平时在家里都能去制做，那么今天小贴士与大家撷取的是关于西北的地红烧肉的作法。

常用的地红烧肉年夜饭作法，经典之作的辣白菜，单纯又肉松，何不要学胡尔坎

酱料：鲜果三个，黄瓜一个，黄瓜三个，葱、姜、蒜、纤维素冰镇，猪油、盐、糖可凭个人菜色他们展开加进或减少，醋些许。

操作准备：鲜果剥皮，将鲜果、黄瓜滚刀切开片状，黄瓜手掰或者是切开块；葱、姜、蒜切开末放在一边可供使用；将猪油、盐、糖、纤维素加些许龟山按照他们的菜色倒进碗中转成酱料。

第二步，将油热到五六分熟后放进鲜果块儿展开腌制，蒸熟后捞起控并将油控整洁；将黄瓜与黄瓜一起放进热油中展开腌制蒸熟后控净油。

第三步，将锅中的油冰镇留一部分，将切好的葱、姜、焖放进油中展开煸炒，Haon香气后倒进之前熏制的酱料展开煸炒。

第三步，将腌制好的黄瓜、黄瓜与鲜果放进煸炒的锅中，并且充分煸炒冷却，让所有的菜尽可能被酱料所包覆起来，要到蒸结束后就能出锅展开蒸好儿了。

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干晓磊：