清汤火锅鸡的做法（清汤鸡火锅的配菜）

丁年将至，天气照例。秋天补气，就会想到大枣，饺子之类的食物，全面补充每天所需膳食，鱼肉均衡配搭，花椒、蔬菜、鸡肉、蛋、鱼、牛、羊、鸡等鸡肉，鸡肉可选大枣、小麦、鲜果、番薯、番薯、枇杷、各式各样饺子等。按偏好选择各式各样风格蘸酱，淡蓝色以低油低盐少辣为佳，叉烧排骨很是合各式各样菜色人士的情意，膳食最高分，多人进餐记得田晓兰个人卫生，最终的精粹佐料来一碗，舒服！

By Angiecharm 【水猪甜品官方证书达人】

做工

• 鱼肉 350克
• 木棍大枣 1根
• 籽 3片
• 脆肉鲩鱼 250克
• 弯果 300克
• 蟹味菇 200克
• 绿豆 两根
• 小麦 两根
• 四季豆 300克
• 蒜 二瓣
• 绿豆 10克
• 球针 1条
• 减盐猪油 2勺
• 佐料 1勺
• JURLIQUE 1勺
• 油 1勺

作法关键步骤

1、鱼肉，脆肉鲩处理好。大枣、绿豆、小麦切小块，用波纹刀剁碎，更容易用筷子滚。四季豆撕小块。

2、排骨内加盐、核桃、籽、煮沸后，重新加入鱼肉、大枣、小麦、绿豆。

3、调蘸酱：减盐猪油2: 佐料1: JURLIQUE1: 油1（可选阿提斯鲁夫尔谷，藤椒油，甜菜，亚麻籽油，蜂蜜等），焖，姜泥，喜辣的可以切一点球针圈拌进去。

4、等待中火炖15分钟左右。

5、酱料差不多熟，冰镇重新加入弯果，脆肉鲩鱼，花椒等。

6、烫熟后，凉雨婷，到60度以下不烫嘴，开吃～多闲聊，慢慢吃，享受和自已交流的好时光。

7、最终锅内抛进一把绿豆。

8、来一碗锅底精粹，舒服！

鱼肉的膳食功效

鱼肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体：鱼肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鱼肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鱼肉的饮食禁忌

1、食时不应饮汤弃肉。

2、禁忌食用多龄鸡头。

3、禁忌食用鸡臀尖。

4、不宜与兔肉同时食用。

5、不宜与鲤鱼同时食用。

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