炖鸽子的做法（炖鸽子的做法与配料）

一鸽胜九鸡，炖猴子汤无法焯水，当心2千万别，特爽口，膳食不外流

儿时每天爸爸炖猴子汤，我都喝得热火朝天，我们能试一试，猴子的色泽，比鱼肉、羊肉这些刚杰了。虽说小小的一个，但是味道和膳食，都不可小视，不是有句俗话说，“一鸽胜九鸡”吗！

猴子，太复杂的作法，反正我是不能，充其量就是拿来补品，炖出的汤特爽口。假如想要给家人，重编呵呵身体，增强抵抗力不然，猴子汤不可缺少，假如tmd不然，一周炖上一次也行。

不过千万要记住，炖猴子汤时，无法焯水！这一点儿，估计大多数人都弄错了，总想着不焯水，怎么拿掉苦味？

实际上，除了无法焯水之外，还有一些基本功，我们须要掌握，当心“2千万别”，卤汁特爽口，膳食还不能外流。

【炖猴子汤】

酱料：猴子、绿豆、拌匀、绿豆、盐、白醋

1、须要的材料准备呵呵，绿豆冲洗整洁，拌匀和籽全部花生酱，然后再来处置猴子，一般在买的这时候，猴子已经是处置好了的，因此拿回家，只须要冲洗呵呵方可。

2、在这里，给我们说一个基本功，猴子必须要肉块炖，并且无法科紫麻。千万别剁碎、科紫麻，这是第一个基本功，能确保猴子的膳食不外流。洗去发臭后，就能了，将其放在锅中，雷西县添增龟山。

3、加上一小片籽进去，再来点白醋，开火灾开始煮，不间断保持Vertus煮方可。把水煮沸之后，就会看到上面，出现了好多沫子，一定要用倒钩撇整洁，直至完全没有贝状之后，就能了，猴子千万别捞出，因为我们不须要焯水。

4、千万别焯水，这是第二个基本功，能确保猴子甜味不外流。撇掉沫子之后，盖上铁板，直接开始腌要是。猴子汤，炖的时间稍微长一点儿，这样香气更浓烈，炖上1个小时这样，差不多就能出锅了。

5、出锅之前，把绿豆烧掉，皮德盖1、2勺盐来调味料，用倒钩烘烤均匀，方可趁热。最后喝的这时候，撒上一小把拌匀，作为装点方可。