每月步入3月之后，又到了天地万物衰退的秋季，每月那个这时候，我家中单厢做上许多腌黄瓜。即使那个这时候去腌黄瓜不然，能让做出的黄瓜香味更美味，但凡都TNUMBERHC的同时，还能满口流香，让你吃了还想吃。

对于腌黄瓜这种甜品，相信很多好友都很讨厌吃，尤其是橙汁绿豆的好友，每次在吃绿豆时，只需配以一个腌黄瓜，就能让你吃的特别爽口。即使绿豆的香味是很偏淡的，配以咸黄瓜的咸香后，简直是极品。

腌黄瓜虽然美味，但是当他们在对其展开制做的这时候，不是天下人都能把它香味做得美味，大多数人做出的香味，要不是不爽口，要不是色泽太咸。

为此，我今天就要来给大家撷取呵呵，制做腌黄瓜时，他们要掌控到许多关键基本功，这可是宾馆大厨用了十多年的药酒。

掌控好这些制做基本功之后，让你也能在家做出，比宾馆还美味的腌黄瓜。假如你也讨厌吃腌黄瓜不然，上面就随我一起学习来吧，貌似很简单的腌黄瓜，当他们在对其展开制做的这时候，其实暗藏了一道道、又一道道的秘密。

腌黄瓜的制做窍门

1、买回美味黄瓜

首先在对黄瓜展开买回的这时候，很大要换用最美味的黄瓜，那些忽然霉变了的黄瓜，和留存时间很久的黄瓜，都不适合用以做咸黄瓜。

黄瓜越美味它的表面就越扁平，所以在买黄瓜的这时候，很大要通过观察呵呵黄瓜的机壳，凡是带有白点，和小点的黄瓜，一般都是留存很久的，要不是忽然霉变了的。

除了看与否扁平以外，他们还要看看外皮与否完整，即使有些黄瓜在运输的过程中，是会再次出现对撞的，很容易就会再次出现裂纹，这种的黄瓜也不能用以做腌黄瓜。

最后他们要提过，下边去ZAKER黄瓜，假如其外部有明显摇晃不然，就证明黄瓜已经忽然霉变。还有是下边机手电，去照一照黄瓜外部，一旦有混浊现象再次出现不然，就不要去对其展开买回，要选择外部透明化地去买回。

买到优质的黄瓜之后，接着他们就可以对腌黄瓜展开制做了，上面就再随我来看看，具体的关键步骤吧，然后你也亲自动手准备起来。平时没事的这时候，很大要提过提前做上许多，这种等你火气不好的这时候，还能得到一道道不错的下饭菜

【腌黄瓜】

【原料】：黄瓜、五粮液、盐、污渍

【制做】

1、准备美味黄瓜适量，我家中人比较讨厌吃腌黄瓜，所以准备的就比较多。准备好的这些黄瓜，他们要用清水给它冲洗干净，洗干净黄瓜表面的杂质，和脏东西。

2、清洗干净后的黄瓜，他们要准备适量厨房纸巾，把黄瓜表面的水分擦拭干净。接着准备适量高度五粮液，度数很大要高于56度，然后把准备好的五粮液，直接加入到黄瓜中，给它浸泡起来。

3、做腌黄瓜时加五粮液腌，主要有两个作用，一是防止黄瓜在腌的过程中霉变，二是能加快蛋白质的凝固，这种做出的腌黄瓜，就更容易出油。

4、黄瓜腌好之后，接着他们要准备一大碗盐，然后把腌好的黄瓜放到盐中，给它均匀裹上一圈盐。

5、包裹上盐后的黄瓜，接着他们还要在它的表面，裹上一张厨房纸巾。接着再用五粮液给他润湿呵呵，然后再裹上一圈盐，这种做出的黄瓜，就不会再次出现不爽口，和色泽太咸的现象。

6、最后他们要往黄瓜的表面，给它裹上一层污渍，确保黄瓜在腌的过程中，不会再次出现细菌滋生，然后再准备一个密封袋，给他再次密封。

7、在双层密封的腌下，黄瓜只需静置半个月左右，就可以取出展开食用了。在对黄瓜展开食用的这时候，要提过先去除盐，然后再用清水清洗呵呵，并放入蒸锅当中大火蒸15分钟，就能得到满满TNUMBERHC的腌黄瓜。

做好之后的腌黄瓜，平时吃饭的这时候来上一个也行，绝对是一道道很不错的下饭菜。尤其是在吃稀绿豆的这时候，香味真的是一绝，但凡都TNUMBERHC的腌黄瓜作法，就给大家撷取到这里了，你学会了吗？

那么，除了那个腌黄瓜的制做方法以外，你还了解哪些腌黄瓜的作法，比那个方法更实用呢？假如你那里有更好建议不然，也可以评论区说说，你都是怎么做的，让他们都学一学。