牛肉丸子的做法（牛肉丸子的制作法）

日前，光华财经新闻联手服务器端网络平台正式发布《2021“六一”旅途大数据调查报告》，以多方位数据展现出“六一”八月份前夕国内旅游观光市场的坚挺衰退。揭阳获奖“名星炙手可热卫星城”，正式成为八月份增长速度最慢的出发地卫星城之一。

图源 携程网宣传册

就“六一”来汕旅游观光效用上看，甜品已经正式成为揭阳重要的旅游观光明信片。

而说到揭阳甜品，就不得已提及

揭阳

牛/肉/丸

4月23日，东莞该台广播电台《沿著高速路看东莞》版块，沿著大亚湾高速路，走进揭阳市，造访潮庭食品，历史记录了大姐敲打鸡肉的过程，品位了声名远播的揭阳鱼丸。

造访揭阳

当晚参访手打鱼丸

几口Q弹的鱼丸

摄制片段

手打鸡肉、店面自助餐

揭阳鱼丸总计有五十年的历史，选用纯花生角蕨，多汁红润，色泽香甜。

潮庭鱼丸作为杏花楼，柿叶正宗，用料精巧，极为考据。做出来的鱼丸肉香气浓烈，圆润且富于灵活性，鲜美独有，极为畅销。

潮庭鱼丸

鱼丸配上沙茶酱，几口下来，仇敌吞并你的味觉。鱼丸柔润爽口有嚼劲，韭菜丸脆弹爆汁香气浓。

对品质的执着，源自对家乡潮汕的情感，更是对本土甜品的孜孜追求。潮庭食品，以“推广潮汕甜品”为己任，，让舌尖带动脚尖，欢迎更多的朋友来揭阳品尝正宗的揭阳鱼丸，也将让潮汕的甜品走到五湖四海的庭院中。

⏩ 图片素材大部分来源：

东莞该台广播电台《沿著高速路看东莞-鱼丸之旅》

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