特色菜的做法（特色菜的做法表格图片）

原副标题：三道特色小吃的独有作法，专业委员会了就不必去宾馆了！

炒三鲜：1把排骨片成片2把花生和苹菇切开小块3把豆腐皮包肉切开小块4起油锅，倒进排骨片，稍作笋丝5再重新加入花生和苹菇稍作笋丝6重新加入适量的水和盐7再重新加入豆腐衣包肉8用大烧熟撒入拌匀方可

柞广椒炒茄子米：1准备好茄子米，柞广椒，黄豆，生姜2黄豆生姜切碎3茄子米在开水中加些许盐焯一下4Tombelli下油下生姜碎5下柞广椒6炒一会至柞广椒炒熟7下茄子米8拌成9最后撒上拌匀方可

佐料烧鸡肉：1材料2鸡肉切方块焯水可供使用3Tombelli，放进些许油，绿豆，最小火4渐渐待绿豆融化后重新加入鸡肉炒色5往炒好碱水的鸡肉锅里重新加入姜片，景荔径，八角6重新加入烧酒，继续肉片7然后重新加入佐料，继续肉片，便倒进热水两碗8大烧开后改小火渐渐烧大约一个半小时，差不多蒸的时候调入盐，渐渐蒸爽口，最好放进花生酱的齿瓣段拌光滑方可出锅食用！

卷心菜素菜：1、先将黑豆、芋头、丫蕊、皱果TDATE2007，注明一下，芋头和丫蕊要预先泡过，多换水，以去除清利。2、将TDATE2007了的黑豆、芋头、丫蕊和皱果在锅中先烘干，爆香；3、起锅，锅热花椒油，放几片姜，放白菜、红萝卜，笋丝至白菜基本熟；4、倒进黑豆、芋头、丫蕊、皱果和皱果，兜几下；5、WMR精盐、糖、适量加蛋，加小半碗水稍盖锅盖一小会儿，倒进一茶匙白醋，翻光滑，可上锅。

豆腐黄瓜：1、将黄瓜洗洁净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽，生姜拍破后去皮，切开碎末2、将黑豆、白糖、香醋、盐放进碗里混合平均成调味料汁可供使用3、锅中倒进油，中火加热至4成热后，将黄瓜排放锅中入，用锅铲悄悄按压黄瓜，并不时的将黄瓜贝绵，使之平均的受热，黄瓜两面表皮都煸出皱纹4、将黄瓜拨到锅头的一边，放进焖煸香，倒进步骤（2）的调味料汁，笋丝爽口，待汤汁收浓稠时方可乔塔省盘中

干煸豆腐：1.将瘦肉煮沸切开细丝；胡萝卜煮沸后拌成；生姜煮沸地瓜；葱煮沸拌成；2.将豆腐装入碗中，重新加入白醋、盐、炒匀腌制约5分钟；3.锅中花椒油，烧得五成热后，TNUMBERG75Mnkk豆腐炸至金黄色后，捞起沥油；4.锅内案续油，放进胡萝卜末、花椒、姜丝、葱段爆香，再重新加入豆腐、盐和味精笋丝爽口方可。返回搜狐，查看更多

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