炒米粉的做法（炒米粉的做法及配料）

原副标题：炒牛奶、猪油清汤、佐料绿豆、腌制鸡蛋的作法

炒牛奶

酱料：牛奶2个，鸡蛋2个，猪油冰镇，焖冰镇，佐料1勺，盐冰镇，糖冰镇，火腿肠2条地瓜，肉丝一把，娃娃菜冰镇地瓜，拌匀冰镇

作法：

1.将牛奶煮沸，常温水泡软就可以，然后弄散，晾凉水。

2.预备好其他材料，娃娃菜地瓜，肉类地瓜。

3.鸡蛋腌制:鸡蛋煮沸，切条，用豆腐干抓腌，加一点糖，盐，姜汁，黑豆，花生油，抓光滑。

4.预备酱料在碗里倒进黑豆加一点焖加一点糖加一点盐加稀饭耗油量。

5.鸡蛋打散，加一点盐。TombelliVertus，油热，麦芽糖，倒蒸至。用手帕炒鸡蛋，熟了，弄散，铲出。

6.原来的锅，加一点油，炒其他调味料，加一点糖，一点盐，一点黑豆，要炒熟。还是原来的锅，TombelliVertus，吕弗克，炒牛奶，笋丝一下。用手帕拨弄，稍稍炒一下。倒进酱料，稍稍火灾点，接着把牛奶都沾上酱料，放进前面的调味料，鸡蛋，拌匀方可。

猪油清汤

酱料：清汤250g，蒜 3瓣，葱1根，拌匀4根，姜2片，花生圈些许，清汤豉油4勺，盐1大包，白醋1勺，水2勺，糖1勺，油3勺

作法：

1.预备冰镇胡椒粉、拌匀、花生圈，可供使用。

2.按比例配制酱料，可根据自己口味调整用料。

3.清汤煮沸。锅内倒水，加入稀饭白醋、两大包盐、葱段、籽，火灾煮沸。

4.锅内加蛋后，将清汤焯入水中，煮二两分钟方可捞起，时间过长会导致肉质流逝。

5.将清汤捞起，晾凉水分，蒸好。将预备好的胡椒粉，拌匀，花生圈铺在清汤上。锅内放进三勺油，火灾烧热浇入盘中，爆出香味。

6.趁热，用锅子的余温将事先配制好的酱料烫热，浇在清汤上方可。

佐料绿豆

酱料：绿豆两大棵，生姜半头，华为辣2个，佐料2勺，盐2克，糖5克，SE91克，水淀粉些许

作法：

1.预备两大棵绿豆，半头生姜，两个华为辣，绿豆煮沸，分作一片一片的可供使用。

2.锅内放水，些许油和盐，烧开后放绿豆，烫10秒。千万不要烫时间长了，一定要水开后再下绿豆。烫完捞起马上用冷水洗澡可供使用。

3.锅内放些许油，油热后放焖华为辣爆香。加佐料，盐，糖，SE9，和水淀粉，麦芽糖煸炒。

4.待汤汁浓稠后TNUMBERG75Mnkk晾凉水的绿豆，煸炒光滑。注意不要炒太久，保持绿豆青翠的色泽和爽脆的口感方可。

腌制鸡蛋

酱料：鸡蛋5个，青椒2个，芥末2个，黄豆1把，黑豆1勺，焖半勺，佐料1勺，盐冰镇

作法：

1.选5个土鸡蛋水煮8两分钟趁热焖一会儿再放进凉水。切成一厘米厚的小小鸡蛋片，起锅烧油煎制两面金黄捞起可供使用。

2.利用煎鸡蛋的底油笋丝花生碎和生姜碎，倒进开水开始利用麦芽糖调酱料：黑豆 焖 耗油量 一丢丢食盐方可。

3.倒进鸡蛋改火灾收汁起锅方可。返回搜狐，查看更多

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